Số lượng: 1 dĩa nhỏ
Nguyên liệu:
- Thịt bò mềm: 100 gr
- Hành tím, sả băm: 1 muỗng cà phê
- Mật ong: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê
- Muối, tiêu, đường.
- Mè, đậu phọng: 1 muỗng cà phê
- Hành lá làm mỡ hành: 1 muỗng cà phê
- Lá chuối: 1 miếng lớn
- Mo cau kiểng: 1 bẹ nhỏ
Cách làm:
- Thịt bò lau khô, cắt lát thật mỏng, lấy chày dần cho mềm, ướp thịt với mật ong, 1 muỗng dầu mè, hành tím băm, sả băm, tiêu và muối ( cho chút ít ).
- Lá chuối luộc sơ, lau khô, cho thịt bò vào gói lại thật kỹ, cho vào mo cau, bó lại, nướng trên lửa than ( lửa nhỏ )
- Nướng đến khi mo cau cháy đen bên dưới là được.
- Để nguyên gói thịt bò ra dĩa, mở gói ra, rắc mè, đậu phọng và mỡ hành lên trên.
* Món này có thể dùng với cơm hoặc bún đều rất thích hợp.
(Sưu tầm)