Vị ngọt của những trái bắp, quyện với vị ngầy ngậy, béo béo của dầu, thơm của hành làm cho trái bắp trở nên đậm đà và ngon miệng hơn. với món bắp nướng rưới mỡ hành.

Bắp nướng thường là bắp nếp, được các cô chú cắm vào một cái que và nướng vàng lên. Bên cạnh là một nồi dầu hành được nấu sẵn. Khi có khách, chủ xe bắp sẽ nướng lại bắp cho nóng và rưới dầu hành lên. Khách có ngay một trái bắp vừa thơm, vừa béo.

Bắp xào được xào chung với dầu, hành, tép khô, tương ớt…ăn vừa cay vừa ngọt. Mỗi lần ăn cứ hít hà mãi những vẫn cứ thèm ăn.

Bắp luộc ở Sài Gòn cũng có 2 loại. Bắp nếp và bắp mĩ. Bắp nếp ăn dẻo và thơm còn bắp Mĩ ăn giòn và ngọt.

Món khoai lang nướng trên những chiếc xe này có lẽ là món khiến nhiều người thích nhất. Đặc biệt là các bạn sinh viên vì món ăn đậm chất thôn quê, mỗi lần ăn lại thấy nhớ nhà, nhớ những hôm cùng em ra ruộng moi khoai về nướng, hay luộc lên. Khoai lang đồng vừa thơm vừa bùi. Cái hương vị ấy dù có đi xa mấy cũng khó mà quên được.

Một số nơi bán bắp và khoai: Gần các trường Đại học trong thành phố, Hồ con Rùa, các Ký túc xá sinh viên, làng Đại học Thủ Đức.