Nguyên liệu:
- Thịt nạc dăm : 59 gr
- Tôm bạc thẻ to: 5 con
- Cá thác lác nạo sẵn: 50 gr
- Mỡ thịt: 10 gr
- Tiêu, muối, đường vừa đủ nêm
- Tỏi, hành băm.: 1/2 muỗng cà phê
- Đũa tre hoặc cây xiên: 3 cái
Cách làm:
- Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn ( hoặc dùng máy xay )
- Tôm rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn ( hoặc xay )
- Cho tôm, thịt, cá thác lác vào cối với hành tỏi băm. tiêu, muối, đường trộn đều, quết cho dai.
- Mỡ cắt hạt lựu, trộn đều vào thict5 tôm, trộn cho đều, vo viên, xiên vào cây xiên, nướng trên lửa than vừa.
- Nem chín thì ta phết lên 1 ít dầu mè rồi lấy ra để lên dĩa.
- Dùng nem nướng với bánh mì, bún, cơm đều được. Ăn với nước mắm chanh chua ngọt.
(Sưu tầm)