Để tìm hiểu thêm về đất và người Bến Tre, bạn nên xem đoạn phim này sẽ hiểu rõ hơn nhé!

Thích đi miền tây sông nước, được chèo xuồng, ngắm nhìn cây cảnh, sông nước tuyệt đẹp. Thích con người nơi đó, nồng hậu và mến khách, thích ẩm thực nơi ấy.

Nhà cổ Huỳnh Phủ và khu mộ, là một công trình nghệ thuật kiến trúc cổ cần được bảo tồn và phát huy nhằm giữ gìn công trình kiến trúc có giá trị lịch sử phục vụ cho nghiên cứu, phục vụ khách du lịch tham quan; việc tu bổ, tôn tạo di tích này là một yêu cầu cần thiết; việc tu bổ, tôn tạo giữ được nguyên trạng khu Nhà cổ, sẽ là điểm tham quan du lịch đầy tiềm năng của tỉnh Bến Tre nói chung và của huyện Thạnh Phú nói riêng vì đây sẽ tạo một quần thể du lịch về nguồn kết hợp với du lịch sinh thái, du lịch tham quan, nghiên cứu,… tại một huyện vùng biển mà hiện nay đang gắn với các công trình xây dựng như khu Bảo tồn, tôn tạo, phát huy giá trị lịch sử đường Hồ Chí Minh trên biển xã Thạnh Phong, Thạnh Hải.

Nhà cổ Huỳnh Phủ trước khi tu bổ
Nhà cổ Huỳnh Phủ là một công trình kiến trúc điêu khắc gỗ rất độc đáo, hiện nội thất còn bảo tồn gần như nguyên vẹn. Ngôi nhà xây dựng cách nay hơn 100 năm, được Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch xếp hạng di tích cấp quốc gia ngày 14/04/2011.
Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch Bến Tre phối hợp với Ủy ban nhân dân huyện Thạnh Phú tổ chức lễ khởi công công trình tu bổ, tôn tạo vào lúc 9 giờ ngày 09/01/2013 tại di tích nhà cổ Huỳnh Phủ và khu mộ xã Đại Điền, xã Phú Khánh, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre.
Nhà cổ Huỳnh Phủ hiện tại gồm ngôi nhà chính có diện tích trên 500m2, nhà xây dựng trên nền cao 7 tất so với mặt đất tự nhiên, chung quanh được kè đá xanh. Nhà tổng cộng có 80 cột, trong đó 48 cột gỗ và 32 cột gạch, làm theo kiểu nhà rường ở Huế. Mái lợp ngói âm dương, bên dưới là lớp ngói có hoa văn. Hai đầu song được xây kín và trang trí hình một bông hoa 4 cánh.
Khu mộ cách ngôi nhà cổ 3km thuộc xã Phú Khánh có diện tích 966m2, được xây năm Tân Hợi (1911). Vật liệu xây dựng là đá xanh từ hàng rào bên ngoài cho đến phần lăng mộ bên trong. Rào cao khoảng 1,5m gồm 2 phần: phần trên là những thanh đá được cắt hình chữ nhật hoặc hình tam giác, phần dưới là những phiến đá nguyên.
Trãi qua thời gian, sự xâm nhập của mối, mọt và tác động của điều kiện thiên nhiên, di tích đã bị xuống cấp trầm trọng, …. Hiện tại nội thất của căn nhà gần như còn nguyên vẹn, nhưng phần kết cấu gỗ khung, gỗ mái đã bị mối, mọt xâm hại. Hệ thống tường, nền gạch bị lún, nứt, mái ngói bị vỡ gây thấm dột nhiều nơi, cổng chính của khu nhà bị phá huỷ hoàn toàn, các kết cấu bằng đá bị rêu móc bám. Về khu mộ cũng không tránh khỏi sự tác động của thời gian như: hoa văn trang trí bằng sắt bị rỉ sét, nền khu mộ lún, nứt, mộ đá và các hạng mục tường, bình phong bị rêu bám….
Quy mô dự án bao gồm tu bổ, tôn tạo hệ thống tường rào, đường giao thông nội bộ, cây xanh, thoát nước, điện chiếu sáng diện tích toàn khu nhà 7.200m2; nhà cổ Huỳnh Phủ với diện tích 520m2, nhà phụ 70m2 và các hạng mục phụ trợ như: cổng chính, cổng phụ, nhà khách, nhà bếp, vệ sinh, bình phong, phục hồi một số đồ thờ, giường, bàn bếp, bàn cờ, miếu thờ ngoài trời, giếng đá cổ; khu mộ đá với diện tích 1830m2.
Công trình dự kiến sau gần hai năm sẽ hoàn thành đưa vào phục vụ nhân dân, phục vụ khách du lịch, sẽ là một sản phẩm du lịch tiềm năng, điểm du lịch tham quan hấp dẫn cho học sinh, sinh viên, các nhà khoa học cùng quí khách gần xa trong và ngoài nước đến chiêm ngưỡng và nghiên cứu. Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch Bến Tre mong rằng các doanh nghiệp lữ hành trong và ngoài tỉnh quan tâm tạo tour, tuyến, thông tin giới thiệu, quảng bá đến du khách trong và ngoài nước đến tham quan, nghiên cứu./.

Lễ khởi công Trùng tu, tôn tạo di tích Nhà cổ Huỳnh Phủ và khu mộ

Những mô hình du lịch sinh thái trên địa bàn tỉnh Bến Tre, trong các vườn dừa, những vườn cây ăn trái sum suê trĩu quả ở khắp nơi nhất là ở huyện Châu Thành, Giồng Trôm và Chợ Lách, nông dân đã trồng ca cao xen lẫn trong vườn dừa với những hàng trái xanh, đỏ, vàng đeo theo thân cây thật bắt mắt làm sao; tìm hiểu rõ ra ca cao là một loại cây công nghiệp lại góp phần không nhỏ trong tham quan trãi nghiệm và thưởng thức của khách du lịch.

Chương trình sản xuất ca cao chứng nhận UTZ (tiêu chuẩn của Hevetas- Thụy Sĩ) triển khai trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2010- 2014 đã mang lại hiệu quả kinh tế lẫn kỹ thuật. Bến Tre được đánh giá là địa phương thành công trong việc trồng xen ca cao trong vườn dừa, vườn cây ăn trái với sản lượng khoảng 1.400 tấn hạt khô/năm. Tuy nhiên đây chỉ mới đánh giá về kết quả thu từ hạt ca cao mà chưa nhắc đến ca cao còn nhiều công dụng khác từ trái của nó đã đem lại cho người dân, cũng như du khách những sản phẩm mới hấp dẫn và ấn tượng .

Tôi đã tham gia trong đoàn famtrip của các lữ hành du lịch do Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Bến Tre tổ chức để khám phá vùng sông nước Bến tre, một quê hương đầy tiềm năng và cơ hội cho du lịch sinh thái miệt vườn. Lúc đầu tôi chỉ cảm nhận cây ca cao, vườn ca cao xen lẫn trong vườn dừa, trong vườn cây ăn trái sẽ tăng thu nhập cho nông dân, vừa tận dụng cây bóng râm để trồng xen trong cùng một diện tích,… và đồng thời không chỉ dừng lại ở chỗ tạo sự hấp dẫn cho khách tham quan du lịch sinh thái tại các vườn cây ăn trái miền sông nước xứ dừa mà thôi; ai có ngờ rằng trái ca cao khai thác với nhiều công dụng khác mà người nông dân tận dụng không bỏ một thứ gì, ngoài việc lấy hạt mà lấy cả vỏ, cơm ca cao.

Chúng ta, ai cũng biết người Bến Tre cây dừa không bỏ thứ gì như: trái tươi thì uống nước; trái khô thì lấy dầu, xác dầu thì làm phân; sơ dừa thì làm chỉ để sản xuất các sản phẩm thủ công xuất khẩu, mụn dừa khi tước chỉ xong vẫn dùng làm đất sạch để xuất khẩu trồng cây; gáo dừa và thân cây dùng làm hàng trang mỹ nghệ, kể cả cọng của lá cũng làm vỏ đựng hoa, gỗ thì làm nhà; tàu và lá dừa làm chất đốt,…, đặc biệt nước dừa khô trước đây chỉ để làm nước màu dừa cho các nhà nội trợ, ngày nay nước dừa khô làm thạch dừa xuất khẩu và cả mặt nạ dừa dùng cho những chị phụ nữ dùng làm mịn màn da. Giờ đây, cây ca cao trong vườn dừa, người dân cũng đã tận dụng hết như cây dừa để tạo ra nhiều sản phẩm nhằm góp phần phát triển kinh tế gia đình và phục vụ khách du lịch.

Đúng như tin đồn! khi tôi đến xã Tam Phước, huyện Châu thành, tôi bắt gặp vài điểm thu mua ca cao để lấy hạt ; một đống vỏ ca cao thật nhiều được cất giữ lại phía bên nhà và đậy kỹ lưỡng phòng khi trời mưa, tôi không khỏi ngạc nhiên khi tham quan qui trình lấy hạt ca cao xong mà vỏ không vứt đi, đành phải tò mò tìm hiểu, thật bất ngờ khi ra phía sau vườn là một trại dê mà người chủ sử dụng vỏ ca cao để cho dê ăn và cũng là thức ăn chính của dê, còn cỏ thì lâu lâu mới cho ăn dặm; số vỏ mà những lúc nhiều quá dê ăn không hết bị úng đi thì người dân nơi đây ủ mục để làm phân hữu cơ cho cây trồng.

Đoàn Famtrip thăm vườn ca cao Đại Lộc
Đến huyện Chợ Lách tôi cùng đoàn vào một điểm du lịch mới khai trương vài tháng vẫn còn non trẻ trong kinh nghiệm phục vụ khách du lịch tại xã Sơn Định, huyện Chợ Lách; đó là điểm du lịch sinh thái kết hợp mô hình homestay của điểm du lịch Đại Lộc do anh Tư Thành là chủ cơ sở, nơi đây tôi đã được thưởng thức nhiều sản phẩm ẩm thực như: ăn trái cây tại vườn, bánh xèo hến, ốc gạo, lẫu mắm, bánh canh hến,… đặc biệt là uống giải khát nước cơm ca cao, thưởng thức rượu từ cơm ca cao; bất ngờ nầy đến bất ngờ khác, khiến chúng tôi phải tìm tòi hỏi rõ về cây ca cao tại Đại Lộc.

Anh tư Thành cho chúng tôi biết tại 2ha vườn của anh có rất nhiều ca cao trồng xen, anh không bán trái thô mà làm hạt để bán, anh còn thu mua thêm ca cao ở trong vùng để làm hạt; anh tận dụng vỏ ca cao thảy xuống ao cho cá trê, cá tai tượng ăn ( anh kể cá ăn loại thức ăn nầy thịt ngọt và dẻ, ngon lắm, cá trê thì nấu lẩu mắm, cá tai tượng thì chiên xù) hồ cá của anh không hề bổ sung thức ăn khác; trong công đoạn làm hạt khô ca cao, trước tiên anh ủ cả cơm và hạt để lấy nước cơm ca cao làm thức uống, và làm rượu ca cao, sau cùng còn lại hạt anh mới đem phơi khô hoặc xấy khô để bán; cứ một tấn ca cao tươi thì làm được 15 lít rượu ca cao. Nước cơm ca cao anh pha cùng ít sữa và ít nước đá với giá 10.000 đ/ly, thật tuyệt vời và bổ dưỡng với vị chua ngọt của bột ca cao, vị béo của sửa uống vào thật sản khoái vô cùng; còn rượu ca cao nguyên chất do nhẹ độ rất dễ uống đối với phụ nữ, một chai 500ml giá thành là 80.000đ, còn với giới đàn ông thì pha rượu trắng pha để nhâm nhi với bánh xèo hến, ốc gạo,… là không gì bằng trong một buổi trãi nghiệm đầy thú vị.

Không ngờ cây ca cao trồng xen trong vườn có bóng râm ngoài việc tạo thêm nguồn thu nhập cho người dân đồng thời còn tạo ra sản phẩm du lịch sinh thái và nhiều sản phẩm khác phục vụ khách du lịch; các nhà chuyên gia du lịch trong đoàn khảo sát cho rằng du lịch sinh thái Bến Tre hết sức tuyệt vời về các vườn cây ăn trái, phối hợp cùng các di sản văn hóa và các làng nghề đã nói lên được tiềm năng và phát triển du lịch với nhiều sản phẩm hiện có, nếu trong tương lai tất cả chúng ta chung tay chung sức cùng khơi dậy tiềm năng ấy thì du lịch Bến Tre ngày càng vươn xa và bền vững./.