Canh nghêu nấu dưa leo

Số lượng: 1 chén

Nguyên liệu:
- Nghêu loại lớn: 1/2 ký
- Dưa leo: 1 trái 100 gr
- Hẹ: 5 cọng
- Nước mắm ngon, đường, muối, tiêu.
- Nước sạch: 1 chén

Cách làm:
- Nghêu, ngâm nước lạnh 30 phút, rửa sạch, cho vào nồi với chút nước, nấu sôi vài phút cho nghêu mở miệng, gỡ thịt nghêu cho vào chén, nước luộc nghêu lược bỏ cặn
- Hẹ rửa sạch cắt ngắn 2 phân.
- Dưa leo, gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm 2 cắt lát mỏng.
- Nấu sôi nước luộc nghêu, cho nghêu vào với dư leo, hẹ, nêm lại vừa ăn
- Trút canh nghêu ra tô, rắc chút tiêu
- Ăn nóng với cơm và một món mặn nào đó.
(Sưu tầm)