Những món ăn đặc sắc. Không chỉ là cách chế biến mà còn những câu chuyện, những phong tục...
Hình đại diện của người dùng
Aleteam
 
Bài viết: 21
Ngày tham gia: 09 Tháng 11 2009 09:32

Cách làm cơm cháy

gửi bởi Aleteam 16 Tháng 11 2009 20:51

Cách làm cơm cháy, món cơm cháy khá hấp dẫn mà lại dễ làm, thích hợp để ăn trong mùa đông, các bác xem thử nhé:
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 1 kg
- Thịt lợn xay: 1 hộp
- Thịt bò: 200g
- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi
Thực hiện:
Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy, đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muôi ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như 1 miếng cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo,đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước sốt( có thể cho thêm vào 1 chút ớt bột).
Đổ nhiều dầu vào chảo, đun dầu cho thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra 1 khay lớn có lót giấy thấm, sau đó xếp lên đĩa. Khi ăn rưới nước xốt lên miếng cháy.
Quay về Ẩm thực
 


  • Bài Viết Liên Quan
    Trả lời
    Xem
    Bài viết sau cùng

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.