Khác với bánh gối, nước chấm bánh cuốn có tỷ lệ: 1 đường + 1/2 giấm + 1,5 nước mắm + 3-4 nước ấm (cũng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dừa tươi tùy thích). Ớt thái lát hoặc băm nhỏ và chanh hoặc quất. Nhưng quất sẽ mang lại hương thơm và sức hấp dẫn riêng.

Vì thế chị em có thể pha nước mắm chua ngọt, hơi đậm hơn nước chấm nem, bánh bèo, bánh xèo. Cụ thể:

- Giã tỏi + ớt chỉ thiên thành một hỗn hợp nhuyễn và hơi sệt.

- Cho nước mắm vào. Cho thêm chút nước lọc. Pha đường, chanh cho vừa ăn là được.

Nước mắm chấm bánh bột lọc không chua quá, hơi đậm. Cay và thơm mùi tỏi.

Nguồn: Hương Vị Bắc (Chuyên cung cấp các món ăn ngon sạch ở Đà Nẵng như: Bánh cuốn, bún chả, nem rán, giò lụa, giò thủ, chà bông,sữa đậu nành,…). Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

Tag: Quán ngon Đà Nẵng ,Nhà hàng Đà Nẵng ,Ăn ở Đà Nẵng ,Ăn ngon Đà Nẵng ,Món ngon Đà Nẵng, Bún chả Hà Nội tại Đà Nẵng, Hương vị bắc