Món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Ninh Bình

Ninh bình là thành phố khá nổi tiếng bởi các món ăn ngon, lạ và độc đáo. Sau đây mình sẽ tư vấn cho các bạn thêm một số món đặc sản Ninh Bình mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây du lịch.

1.Tái dê

Cái ngon của tái dê là ở khâu chế biến thịt dê, cách thức tẩm ướp gia vị và còn cả việc thưởng thức đúng cách mới đưa tái dê lên địa vị xứng đáng. Lấy lá sung, lá mơ, bánh đa nem làm vỏ, bỏ thịt dê tái vào trong, quấn bồ tu, chấm tương gừng, nhấm nháp với ly rượu Kim Sơn, có thú vị nào bằng.
Bên cạnh tái dê, người Hoa Lư còn chế biến thành các món khác như: nem dê, dê hấp, nhựa mận, dê nướng, tiết canh dê,...

2/Cơm cháy Ninh Bình

Đến Ninh Bình, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản Cơm cháy để tân hưởng cái thi vị, độc đáo trong văn hoá ẩm thực của người Ninh Bình. Tại nhiều khách sạn hoặc các nhà hàng ăn uống, du khách đều có thể thưởng thức món đặc sản này. Cơm cháy chính là "xém" lấy từ đáy nồi cơm do để già lửa.
Để tạo cơm cháy người ta thường dùng nồi gang dày. Khi cơm chín người ta lấy ra, phần cơm dính đáy nồi được tiếp tục cấp nhiệt. Nồi được xoay tròn cho nóng đều, tạo lớp cơm mỏng, trắng đều, thời gian tạo xém khoảng vài chục phút. Khi xoay nồi, lớp xém tự bóc ra khỏi thành nồi, nguời ta lấy ra phơi hoặc sấy cho thật khô rồi bỏ vào rán cho đến khi giòn vàng lấy ra bẻ thành từng miếng nhỏ để vào bát to. Dùng nước sốt được làm từ thịt bò thái lát, tim cật thái mỏng, thêm một ít cà chua, hành tây, nấm hương, cà rốt, ướp cùng với gia vị sau đó xào cho chín rồi đổ vào bát cơm cháy. Khi ăn cơm cháy giòn tan, chứa nhiều hương vị của món ăn thập cẩm nóng sốt, đậm đà khó quên.

3. Nem Yên Mạc

Nem Yên Mạc do được tinh chế khá công phu, sợi nem nhỏ, đỏ hồng, rời, tươi ướp với gia vị và lá ổi tàu để được hàng tuần, nên trong ngày tết không chỉ ở Ninh Bình, mà không ít người từ các tỉnh lân cận còn tìm về mua để dùng đãi khách quý.
Nem Yên Mạc phải ăn kèm với chút lá ổi, lá sung, cùng rau thơm cuộn lại, chấm với nước mắm chanh, cho thêm một ít ớt, tỏi và hạt tiêu. Như vậy người ăn mới cảm nhận đủ vị ngọt, cay của hương vị đặc biệt, khỏc lạ của mún ăn này.

4. Rượu Lai Thành- Kim Sơn

Lai Thành là một xã thuộc vùng cực Nam huyện Kim Sơn (tỉnh Ninh Bình) nổi tiếng với loại rượu được chưng cất từ gạo nếp cái hoa vàng trồng trên chính mảnh đất này. Hạt gạo tròn, thơm, bột gạo trắng như màu sữa, thoang thoảng một hương vị dễ chịu... Mỗi năm, người Lai Thành đều dành một phần quỹ đất để trồng thứ lúa nếp truyền thống đó. Gặt về, phơi khô, sàng sẩy thật kỹ, đưa vào chum bảo quản để nấu rượu dần.
Ngoài ra còn có canh chua cá rô, mắm tép Gia Viễn, rượu cần Nho Quan cũng là những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình.

Được xây dựng trong gần 30 năm (từ 1875 – 1899) bởi linh mục Phêrô Trần Lục (Linh mục giáo phận Phát Diệm từ năm 1865) mô phỏng theo những nét kiến trúc đình chùa truyền thống của Việt Nam, nhà thờ Phát Diệm là công trình kiến trúc độc đáo và duy nhất không chỉ ở Việt Nam mà cả trên thế giới.


Nhà thờ Phát Diệm là công trình kiến trúc độc đáo và duy nhất không chỉ ở Việt Nam mà cả trên thế giới

Cách Hà Nội khoảng 120km, nhà thờ Phát Diệm thuộc địa phận thị trấn Phát Diệm, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình. Phát Diệm có nghĩa là phát sinh ra cái đẹp, tên Phát Diệm do danh nhân Nguyễn Công Trứ đặt. Nhà thờ được xây dựng trong suốt thời gian 24 năm liên tục, với trình độ kỹ thuật và điều kiện giao thông của những năm cuối thế kỷ 19 thì chỉ việc vận chuyển hàng nghìn tấn đá, có những phiến nặng 20 tấn, hàng trăm cây gỗ lim về tới Phát Diệm để xây nhà thờ cũng là một kỳ công. Kim Sơn vốn là vùng đất mới khai khẩn, trước đây rất lầy lội, để xử lý độ lún của khu đất trước khi xây dựng người ta đã chuyển cả một quả núi nhỏ cách 40km về Phát Diệm, khách về thăm nhà thờ còn thấy núi Sọ, đấy chính là một phần của trái núi đã được dân rời về Phát Diệm.

Toạ lạc trên diện tích rộng hơn 20 ha, quần thể nhà thờ gồm 11 công trình được xây cất, bố trí hợp lý, tạo thành một cảnh quan cổ kính tuyệt đẹp. Trải qua hơn 100 năm, các hạng mục vẫn còn gần như nguyên vẹn. Ngay trước khuôn viên nhà thờ là hồ nước hình chữ nhật có kè đá bao quanh. Giữa hồ có một hòn đảo nhỏ xanh mát bóng cây và bức tượng Chúa Giêsu bằng đá trắng dang hai tay, mắt nhìn thẳng phía trước.


Phương đình vẫn mang dáng dấp tam quan chùa hơn là nóc nhà thờ Thiên Chúa giáo

Điểm đến đầu tiên trong khoảng sân mát rượi là Phương đình, công trình kiến trúc 3 tầng cao 25m, rộng 17m, dài 24m, được ghép lại từ những phiến đá xám nguyên khối. Ngay giữa tầng đầu đặt một sập đá xanh nguyên khối, bên trên là những bức điêu khắc chạm trổ hình ảnh Chúa Giêsu và các vị thánh với những đường nét thanh thoát. Mỗi vòm cửa cũng là một công trình điêu khắc đá tinh xảo.

Trên các bức tường là những phù điêu được sáng tác theo phong cách nghệ thuật dân gian Việt Nam mang tính gợi tả và cách điệu, những chấn song cửa sổ có hình lá trúc và cây trúc mềm mại, uyển chuyển. Chóp của Phương đình không cao vút kiểu ngọn tháp như những nhà thờ khác mà được uốn cong theo phong cách mái đình Việt Nam. Dù trên đỉnh có gắn thánh giá, song, nhìn bao quát, Phương đình vẫn mang dáng dấp tam quan chùa hơn là nóc nhà thờ Thiên Chúa giáo. Ngay cả các đường nét, tư thế ngồi hay nếp áo của bốn pho tượng Thánh Sử trên bốn đỉnh tháp cũng khiến du khách liên tưởng đến những tượng Phật trong các ngôi chùa. Trong khỏang sân giữa Phương đình và nhà thờ chính đặt các đài sen, đặc trưng của kiến trúc nhà Phật.


Khu thánh đường uy nghi được xây dựng công phu với 6 hàng cột gỗ lim

Chiếc trống khá lớn treo trên tầng hai và quả chuông Nam nặng gần 2 tấn trên tầng 3 Phương đình cũng là những nét độc đáo. Mỗi khi gõ chuông bằng một cái chày lớn, tiếng chuông vang xa đến cả 3 tỉnh (Nam Định, Ninh Bình và Thanh Hóa) đều nghe thấy.

Nằm cách Phương đình một khỏang sân rộng lát đá là nhà thờ chính, được xây dựng năm 1891 với tên chính thức là Nhà thờ Đức Mẹ Mân Côi (nay là nhà thờ Chính tòa của vị Giám mục Phát Diệm). Nhà thờ chính dài 74m, rộng 21m, cao 15m, có bốn mái và năm lối vào dưới các vòm đá được chạm trổ cầu kỳ. Mặt tiền của nhà thờ chính chạm khắc hình ảnh hoa sen, hoa đào, hoa cúc, cuốn thư, nậm rượu…, được cách điệu tinh xảo. Một nét độc đáo nữa là bức phù điêu khổng lồ ở chính giữa nhà thờ với hình ảnh 17 vị thiên thần trong vườn hoa mân côi mang dáng dấp các nhân vật trong tranh dân gian.


Mỗi nhà thờ là một tác phẩm kiến trúc tuyệt mỹ

Khu thánh đường uy nghi được xây dựng công phu với 6 hàng cột gỗ lim (48 cột) nguyên khối, mỗi cột nặng khoảng 10 tấn. Trên gian thượng có một bàn thờ lớn làm bằng đá tảng dài 3m, rộng 0,9m, cao 0,8m, nặng khoảng 20 tấn. Mặt trước và hai bên được chạm trổ hình các loài hoa đặc trưng của bốn mùa, trang nhã và thanh thóat. Ánh nắng chiếu qua các ô cửa, dát lên những hình chạm khắc một màu bạc lấp lánh, đẹp huyền ảo.

Nằm song song hai bên nhà thờ chính là 4 nhà thờ nhỏ đăng đối nhau: nhà thờ Thánh Rôcô, nhà nguyện Thánh Giuse, nhà thờ Trái tim Đức Mẹ và nhà nguyện Thánh Phêrô. Mỗi nhà thờ là một tác phẩm kiến trúc tuyệt mỹ. Tuy vậy, cả 4 ngôi nhà thờ đều mang dáng dấp những ngôi đền Việt Nam với những cánh cửa và cột chống bằng gỗ, mái ngói dài cùng các mái đao cong trên đỉnh. Hai bên gian cung thánh của nhà nguyện Thánh Giuse có 14 bức phù điêu diễn tả những điển tích của đạo Thiên Chúa, được coi là những kiệt tác của nghệ thuật chạm khắc đá Việt Nam.


Hơn 100 năm tồn tại, phát Diệm ngày càng cổ kính và trang nghiêm với những lớp đá rêu phong

Riêng nhà thờ Trái tim Đức Mẹ (còn gọi là Nhà thờ đá) là một tuyệt tác điêu khắc đá, được tạo nên hòan tòan bằng đá cẩm thạch, từ nền, tường, cột, song cửa... Những bức phù điêu đá bên trong nhà thờ (tranh tứ quý: tùng, mai, cúc, trúc, tượng sư tử, rồng, phượng…) cũng là những tác phẩm nghệ thuật vô song.


Nhà thờ Trái tim Đức Mẹ là tác phẩm nghệ thuật vô song

Hơn 100 năm tồn tại, phát Diệm ngày càng cổ kính và trang nghiêm với những lớp đá rêu phong. Không chỉ biết sống trên những vách đá trên núi cao, cây dại cũng đã tìm đến và sống ngay trên những bức tường đá ở nhà thờ tạo nên vẻ rêu phong tuyệt đẹp.


Mỗi khi gõ chuông bằng một cái chày lớn, tiếng chuông vang xa đến cả 3 tỉnh

Cuối khuôn viên nhà thờ có các hành lang lát đá tĩnh lặng, những khu vườn yên tĩnh xanh ngắt bóng cây và 3 hang đá cổ kính rêu phong. Nơi đây, chắp tay trước tượng Đức Mẹ và tượng Thánh, mỗi du khách đều cảm nhận được sự nhẹ nhõm và bình yên.

Tam Cốc Bích Động là một khu du lịch khá nổi tiếng tại Việt Nam. Nằm tại xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình nơi đây có một hệ thống hang động tự nhiên và cácdi tích lịch sửcổ kính từ đời nhà Trần. Vẻ đẹp của nó được so sánh với Vịnh Hạ Long nơi vừa được UNESCO công nhận là một trong bảy kỳ quan thiên nhiên của thế giới.
Tên khác: Vịnh Hạ Long trên cạn hoặc Nam thiên đệ nhất động

Lịch sử
Hệ thống núi đá vôi được tạo ra cách đây hàng triệu năm do những biến đổi về địa chất, đã tạo nên những hang động thiên nhiên đặc sắc , tạo ấn tượng khó phai trong mỗi du khách đến thăm quan.Rất nhiều nhà văn, nhà thơ đến thăm thú và đều ngợi khen vẻ đẹp đó . Chính vì vậy Tam Cốc Bích Động được xếp vào danh sách 21 khu du lịch được yêu thích nhất tại Việt Nam.

Vị trí địa lý, diện tích.
Tam Cốc - Bích Động nằm cách thành phố Ninh Bình khoảng 7km. Tổng diện tích của toàn khu du lịch rộng khoảng 350ha. Bao gồm đồng bằng và ngọn núi đá vôi, có sông Ngô Đồng chảy qua khu vực.

Tiềm năng và các khu du lịch
Để tham quan hết các khu du lịch Tam Cốc Bích Động du khách sẽ cần phải trải qua một hành trình nhiều thú vị bằng các loại phương tiện khác nhau như đi thuyền, xe đạp, leo núi … hãy cùng tìm hiểu các điểm du lịch chính của khu du lịch này dưới đây :

_ Bích Động : hay còn được biết đến với cái tên khác là động xanh , nam thiên đệ nhị động, đây là một hang động rất đẹp với vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ và hài hòa. Phía trước động có con sông Hoàng Long chảy qua như tô thêm vẻ đẹp của thiên nhiên.


Nơi đây cũng có ngôi chùa cổ là chùa Bích Động nằm trên các tầng núi khác nhau là chùa Hạ , chùa Trung và chùa Thượng, đều mang phong cách Á đông. Nó được dựng lên vào cuối đời Hậu Lê và được trùng tu thời gian sau đó.
_ Xuyên Thủy Động: Đây là một hang động khá đẹp, chạy dài xuyên qua bích động nên thường tối, tuy nhiên các nhà cung cấp dịch vụ du lịch đã lắp hệ thống ánh sáng vừa đủ để người tham quan có thể cảm nhận cảnh đẹp của nó. Chiều dài của hang động là 350 m, hình bán nguyệt, hang động có chiều rộng 15 mét rộng và hẹp là 5m.



_Thung Nham - Vườn Chim: Một khu du lịch sinh thái thú vị. Du khách sẽ được tham quan khu vực và ngắm cảnh bằng thuyền. Ngồi trên một chiếc thuyền nhỏ, du khách sẽ được đi bộ dọc theo sông ngắm cảnh, đi qua các ngôi đền cổ, hang động đẹp .... Đặc biệt là khi đi qua vườn chim, đây là một khu vườn được gìn giữ hệ sinh thái tốt. Mỗi năm có hàng trăm loài chim làm tổ và hàng ngàn cá thể chim đang làm tổ và sinh sản tại đây. Bởi vì ở nơi này có thể cung cấp thực phẩm và nơi trú ẩn an toàn cho chúng. Hay thăm quan một khu đồi với nhiều loài cây ăn quả thú vị, đặc biệt có cây Duối đã hơn 1000 năm tuổi theo nghiên cứu của các nhà khoa học.


_ Khu làng cổ Việt Nam: Một ngôi làng với những ngôi nhà cổ được xây dựng từ rất lâu vào triều đại nhà Nguyễn (thế kỷ 19). Tuy nhiên,chúng đượclưu trữ và bảo quản khá hoàn chỉnh.Do đó nếu quý khách là một người yêu và ham muốn tìm hiểu lịch sử chắc sẽ không bỏ qua nó.
Ngoài ra còn rất nhiều địa danh du lịch đẹp khác mà bạn nên đi khi đến khu du lịch Tam Cốc Bích Động

Điều kiện, cơ sở chất lượng du lịch
Nhận thấy tiềm năng du lịch là rất cao họ nên nơi đây được đầu tư cơ sở vật chất phục vụ du lịch từ khá sớm. Có hệ thống khách sạn nghỉ ngơi tập trung ở khu vực cầu cảng Tam Cốc Bích Động.

Giao thông ở đây rất thuận tiện cho khách du lịch. Có rất nhiều trạm xe buýt và các bến phà để giúp du khách có thể đi du lịch rất dễ dàng. Tuy nhiên theo những người du lịch có kinh nghiệm khi đến đây họ khuyến khích khách du lịch tham quan bằng xe đạp, một phương tiện phổ biến và có thể giúp cho người tham quan có cái nhìn toàn diện hơn về nơi này.

Trên đây là một bài viết giới thiệu về Tam Cốc Bích Động. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ tìm thấy thông tin thú vị ở đây và có sự lựa chọn hơn cho gia đình hoặc bạn bè vào những kỳ nghỉ thú vị.

Sau Tết, mọi người thường có thói quen hành hương du lịch lễ hội đầu năm đến với những chùa chiềng, lễ hội như Chùa Hương, Yên Tử, Bái Đính, Tràng An... với ước mong một năm mới bình an, phước lộc và may mắn.

Năm nay, với đợt nghỉ Tết dài ngày, nhiều người dân đã tranh thủ cùng gia đình đi du lịch, chùa chiền, cúng bái trước và trong Tết. Điểm du lịch thu hút nhiều khách là du lịch Tam Cốc- Bích Động thuộc địa phận xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình đã nổi tiếng là một danh thắng quốc gia với lời đề tặng “Nam thiên đệ nhị động”. Ai đã đặt chân đến vùng đất này, chắc hẳn sẽ không thể nào quên được vẻ đẹp của non nước hữu tình tại du lịch Bái Đính. Mới đây, vùng đất thiêng Ninh Bình lại càng nổi tiếng hơn bởi sự xuất hiện của chùa Bái Đính- ngôi chùa lớn nhất Đông Nam Á với nhiều kỷ lục độc đáo.


Tạo hóa đã ban tặng cho cố đô một cảnh đẹp huyền bí

Tam Cốc được ví như một “Hạ Long trên cạn” bởi phong cảnh núi non đẹp hơn tranh vẽ. Để khám phá Tam Cốc, du khách chỉ có thể đi qua con đường thủy duy nhất bằng cách đi thuyền. Thuyền vừa rẽ nước trước mắt du khách sẽ hiện ra những dãy núi sừng sững, xanh um nối tiếp nhau soi bóng trên mặt nước. Tam Cốc có nghĩa là 3 hang. Trên đường vào hang Cả, khách sẽ đi qua những trái núi có hình dáng tựa như mũ quan văn, quan võ hay mỏm đá có hình dáng như mỏ chim đại bàng…
Càng thú vị hơn khi nhìn lên những lùm cây trên vách núi, khách có thể gặp những chú khỉ đang nhí nhảnh nô đùa hay những con dê đang thong thả ăn lá. Chen giữa núi và nước, những đồng lúa xanh mơn mởn tô điểm cảnh vật thêm hữu tình.


Trong khi chèo thuyền qua Tràng An hang động trong không khí yên

Đầu tiên, khách sẽ vào hang Cả. Đây là hang lớn nhất và cũng là hang đẹp nhất trong ba hang nằm dưới một ngọn núi lớn nằm vắt qua dòng sông Ngô Đồng. Hang Cả dài gần 130m. Cảm giác hồi hộp xen chút sợ hãi của du khách nhanh chóng được xua tan bởi sự thích thú khi lòng hang có khá nhiều thạch nhũ với hình dáng lạ kỳ, lô nhô, lấp lánh. Sau đó, khách sẽ vào hang Hai, hang Ba, những hang này đều ngắn và thấp hơn hang Cả. Đi hết hang Ba là bạn đã hoàn thành chuyến khám phá Tam Cốc.
Gần Tam Cốc là Bích Động, một hang động có cảnh đẹp “đứng thứ nhì trời Nam”, nằm trong dãy núi Ngũ Nhạc Sơn. Đến đây, du khách du lich Bái Đính Tràng An 1 ngày không chỉ ngẩn ngơ giữa màu xanh của thiên nhiên núi rừng mà còn trầm trồ với hang núi huyền ảo, quanh co. Chùa Bích Động là một ngôi chùa đậm phong cách phương Đông, nửa nằm trong hang động, nửa còn lại nằm lộ thiên.
Trong hành trình khám phá non nước Ninh Bình, du khách không quên viếng thăm chùa Bái Đính, ngôi chùa nổi tiếng với nhiều kỷ lục: Khuôn viên cả khu chùa Bái Đính có diện tích 107ha, trong đó, Điện thờ Tam Thế và Pháp Chủ rộng hàng ngàn mét vuông; tại ngôi chùa này có tượng Phật Tổ Như Lai bằng đồng lớn nhất Đông Nam Á nặng 100 tấn và ba pho tượng Tam Thế, mỗi pho nặng 50 tấn…


Chùa Bái Đính là một quần thể chùa được biết đến với nhiều kỷ lục Việt

Nhìn từ xa, chùa Bái Đính nổi bật trên nền trời xanh giữa những ngọn núi hùng vĩ. Ngay trên đường lên chùa, du khách du lịch Bái Đính Ninh Bình đã gặp hai tháp chuông. Tháp lớn có 3 tầng, 24 mái, đặt quả chuông đồng nặng 36 tấn. Nét độc đáo là trên thân chuông có khắc bài kinh Đại Bi Bát Nhã bằng chữ Hán cùng nhiều hoa văn theo chủ đề Thiền học và Phật học. Đặc biệt, 500 tượng La Hán bằng đá trắng nguyên khối – mỗi vị một vẻ mặt khác nhau được những người thợ chạm khắc rất tinh xảo, sống động. Những khối gỗ quý, bức hoành phi, câu đối khổng lồ được sơn son thếp vàng cũng đang trong quá trình hoàn thiện, góp phần cho ngôi chùa càng thêm hoành tráng, rực rỡ.
Tham quan chùa Bái Đính, cũng là dịp khám phá núi Bái Đính. Núi này có ba hang, lưng chừng núi là hang Voi Phục đặt tượng Đức ông mặt đỏ, lên cao hơn nữa, bên phải hang Voi Phục là động Sáng thờ nhiều vị Phật và thần, bên trái là động Tối thờ bà chúa Thượng Ngàn. Các hang động ở đây cũng có nhiều nhũ đá đẹp không kém những hang động ở vịnh Hạ Long. Du lịch Bái Đính Tràng An đã trở thành điểm hành hương và du lịch thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.