Những hướng dẫn du lịch Singapore dưới đây giúp bạn có một chuyến du lịch Singapore thú vị. Hãy quyết định chọn thời gian sao cho phù hợp với đợt nghỉ lễ/nghỉ phép của mình. Bạn nên tham khảo các trang web giới thiệu về du lịch Singapore để có thể hình dung những địa danh mình sẽ đến, cách di chuyển, chi phí, thời gian dành cho điểm tham quan này v.v...



1.Đặt phòng khách sạn:

Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, bạn nên đặt trước khách sạn tại Singapore qua trang web asiarooms.com hoặc bạn có thể vào trang web agoda.com để tìm thông tin về các trang web của các khách sạn, sau đó tìm địa chỉ email của các khách sạn này mà tham khảo giá phòng cũng như nêu các thủ tục đặt phòng của mỗi khách sạn.

Bạn cũng cần chú ý nếu giá khách sạn là giá +++ thì bạn sẽ phải trả thêm các loại thuế Hàng hoá và dịch vụ (GST), thuế chính phủ (CESS) và phí phục vụ (service charge) nữa.

Thông thường các khách sạn sẽ yêu cầu bạn cung cấp mã số thẻ tín dụng, ngày hết hạn để đặt phòng. Tuy nhiên cũng có khách sạn chỉ yêu cầu cung cấp bằng chứng về chuyến bay đi đến. Ở Singapore, nếu bạn không có mặt vào thời gian đặt phòng, bạn sẽ bị phạt một khoản tiền tương đương với giá phòng trong ngày đầu tiên (No Show charge) vào tài khoản thẻ tín dụng.



2. Nhập cảnh:

Khi đến Sân bay quốc tế Changi của Singapore, bạn hãy theo hướng dẫn của các bảng điện tử và của nhân viên sân bay để tìm đến các quầy làm thủ tục nhập cảnh. Giấy tờ cần thiết cho việc nhập cảnh bao gồm : Hộ chiếu ( chỉ cần hộ chiếu, không cần visa ), Phiếu nhập cảnh và Thẻ lên máy bay. Lưu ý rằng hải quan Singapore sẽ yêu cầu cả vé khứ hồi của bạn.

Sau khi làm thủ tục nhập cảnh, hãy theo bảng chỉ dẫn để đến nơi lấy hành lý ký gửi. Không như các sân bay ở Việt Nam, các nhân viên ở sân bay quốc tế Changi luôn tươi cười hướng dẫn hành khách.

Bạn nên đến quầy đổi tiền trong sân bay để đổi một số tiền nhất định, đủ cho các chi phí cần thiết nhất như tiền di chuyển về khách sạn, tiêu vặt v.v... Không nên đổi nhiều tiền ở sân bay vì tỷ giá sẽ rất thấp không có lợi.



3. Bản đồ du lịch:

Ngay tại sân bay Changi, bạn hãy tranh thủ tìm kiếm các thông tin ở các quầy có biển “Information”. Bạn sẽ có được những bản đồ, hướng dẫn đến các điểm tham quan, mua sắm của Singapore. Tất cả đều miễn phí. Điều đó sẽ có ích cho bạn trong việc quyết định những nơi bạn sẽ đến thăm trong những ngày ở Singapore.

Di chuyển về trung tâm thành phố: Từ sân bay Changi, bạn có thể đi tầu điện ngầm (MRT) về trung tâm thành phố. Chuyến tầu muộn nhất là 23h20. Bạn mua vé ở máy bán vé tự động rồi lên tàu đến ga Tanah Merah, sau đó chuyển tiếp sang tàu khác để đi vào thành phố.

Nếu bạn sử dụng taxi, bạn sẽ tốn khoảng 16 - 24 SGD cộng với các chi phí cầu đường phát sinh khi đi từ Sân bay Changi. Chú ý rằng sau nửa đêm taxi sẽ tính thêm tiền, có thể tới 50% chi phí thực tế nếu so sánh với khi đi vào giờ thấp điểm trong ngày.

Một cách kinh tế hơn là bạn dùng Xe hàng không (Airport Shuttle). Chỉ với 7SGD cho 1 người lớn và 5 SGD cho 1 trẻ em, lái xe sẽ đưa bạn đến bất kỳ một khách sạn nào trong thành phố. Chỉ cần xe xếp đủ 7 người hoặc cứ 15 phút sẽ có 1 chuyến xuất bến. Tất nhiên là bạn sẽ phải chờ những hành khách khác xuống trước nếu như khách sạn bạn ở xa hơn chỗ ở của họ.

Nếu muốn vào thành phố bằng xe buýt, bạn có thể đi xe từ Nhà ga số 2 (Terminal 2). Giá của một chuyến xe buýt như vậy chỉ là 2,1 SGD. Điều bất tiện là bạn phải chuyển cả đống hành lý từ nhà ga số 1 sang nhà ga số 2 mới bắt được xe buýt.

4. Tiền tệ/ đổi tiền:

Ngoài ngân hàng, khách sạn, bạn có thể đổi tiền ở bất cứ nơi nào có trưng bảng hiệu “Licensed Money Changer" . Hầu hết các khu mua sắm đều có quầy đổi tiền hợp pháp. Không nên đổi tiền ở những quầy thu đổi ngoại tệ không có giấy phép.

Tiền giấy bao gồm các loại 2 SGD, 5 SGD, 10 SGD, 20 SGD, 50 SGD, 100 SGD, 500 SGD, 1.000 SGD và 10.000 SGD.

Tiền xu bao gồm các loại 1, 5, 10, 20, 50 cents và 1 SGD.



5. Ăn uống:

Khi đi du lịch tự do, việc ăn uống khá quan trọng để đảm bảo sức khoẻ của bạn. Các khách sạn ở Singapore đều có phục vụ ăn sáng, nhưng giá phòng sẽ đắt hơn nhiều nếu so sánh với giá phòng không bao gồm ăn sáng. Bạn có thể tìm thấy vô số các cửa hàng ăn ở Singapore. Tại các siêu thị hoặc trung tâm thương mại lớn đều có các tầng dành cho việc ăn uống hoặc các cửa hàng bán thức ăn nhanh của Mc Donald, Burger King hay KFC. Bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn truyền thống ở vỉa hè của khu tiểu Ấn Độ hoặc khu người Hoa với giá cả hết sức phải chăng, chỉ từ 3 - 5 SGD là bạn đã có 1 bữa ăn ngon lành. Ngoài ra, bạn có thể mua cơm, canh và thức ăn nóng mới chế biến tại các siêu thị lớn như Carrefour để mang về khách sạn dùng.

Nước uống ở Singapore được tiệt trùng đến mức bạn có thể uống trực tiếp từ các vòi nước mà không cần đun sôi. Tuy nhiên bạn cũng nên mang theo 1, 2 chai nước nhỏ vì bạn sẽ đi chơi rất nhiều.

6. Dịch vụ Y tế:

Các hiệu thuốc luôn có sẵn tại các siêu thị, trung tâm thương mại, khách sạn và các khu mua sắm. Các dược sĩ có giấy phép hành nghề làm việc từ 9 giờ đến 18 giờ.

Hầu hết các khách sạn đều có bác sĩ riêng trực 24/24. Các bác sĩ đang hành nghề khác đều có tên trong Trang vàng của cuốn Niên giám điện thoại Singapore. Để gọi xe cứu thương, quay số 995 .

Khu nghỉ dưỡng tổng hợp cao cấp và lớn nhất châu Á, Marina Bay Sands tại Singapore đã chính thức mở cửa hôm 23-6. Đây là khu tổ hợp kinh doanh, nghỉ dưỡng và giải trí được xây dựng trên diện tích 15,5 héc ta. Được đầu tư bởi nhà tỉ phú Sheldon Adelson, tổng giám đốc tập đoàn Las Vegas Sands với chi phí đầu tư lên tới 5,5 tỉ đô la Mỹ. Đây được xem là niềm tự hào mới của nghành du lịch Singapore.


Marina Bay Sands là khu tổ hợp kinh doanh, nghỉ dưỡng và giải trí hàng đầu tại Châu Á.

Marina Bay Sands là khu tổ hợp kinh doanh, nghỉ dưỡng và giải trí hàng đầu tại Châu Á. Khu quần thể bao gồm 3 tòa tháp khách sạn 55 tầng với 2.560 phòng; 1 khu trung tâm thương mại, triển lãm và hội thảo rộng 120.000 m2 với sức chứa 45.000 người; 1 hội trường không cột chống lớn nhất châu Á rộng 8.000 m2; khu trung tâm mua sắm với hơn 300 cửa hàng; 1 sòng bạc có diện tích 15.000m2.

Khách sạn Marina Bay Sands hiện là khách sạn lớn nhất Singapore. Trên tầng 57 của 3 tòa tháp là công viên Thiên đường (Sky park) với hình dáng một con tàu khổng lồ. “Ốc đảo” này rộng 1,2 héc ta với khoảng 600 loài thực vật. Ở đây còn có một bể bơi dài 150m, cũng là bể bơi ngoài trời lớn nhất và cao nhất thế giới.


Trên tầng 57 của 3 tòa tháp là công viên Thiên đường (Sky park)
với hình dáng một con tàu khổng lồ.

Khu quần thể còn có một viện bảo tàng được thiết lấy cảm hứng từ hoa sen nằm ngay trước khu vực cảng biển, là nơi trưng bày những tác phẩm nghệ thuật bom tấn của thế giới.

Khu nghỉ dưỡng tổng hợp Marina Bay Sands thực sự là một thành phố bên trong thành phố, nơi quy tụ những lựa chọn giải trí và phong cách sống sôi động. Công trình này thực sự sẽ thổi nguồn cảm hứng cho cảnh quan đô thị của Singapore và là một hình mẫu cho kỳ quan hoa lệ.

Những ngày cuối năm luôn là dịp lý tưởng cho các chuyến du lịch đổi gió trong nước cũng như nước ngoài, nhưng đây cũng là mùa cao điểm học tập và thi cử của những thượng đế nhỏ tuổi.

Chính vì vậy, việc sắp xếp thời gian và quyết định một chuyến đi xa cho con cái luôn làm các bậc phụ huynh khá đau đầu và bận tâm..Tạm gác lại những căng thẳng học tập của các em, các ông bố bà mẹ hãy tạo cơ hội để cả nhà có thể cùng nhau tận hưởng một kì nghỉ gia đình với những chuyến đi thật sự thú vị và bổ ích. Bạn có thể tin rằng những đứa trẻ của mình sẽ được vui chơi và học hỏi nhiều hơn qua kì nghỉ đặc biệt này.

Có gì thú vị ở các chuyến du lịch vào cuối năm?

Các tour du lịch nước ngoài vào thời điểm cuối năm luôn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết khi không khí của lễ hội và thời khắc giao mùa đang ùa về. Các điểm tham quan như được khoác lên mình chiếc áo mới, sặc sỡ và lộng lẫy. Và còn nữa, hàng loạt chương trình khuyến mãi mua sắm ngập tràn vào dịp cuối năm đang chờ đợi bạn..Không thể đi xa vì thời gian không cho phép, không thể đi đến những đất nước quá đắt đỏ vì ngân sách không cho phép, và cũng không muốn cả gia đình chìm trong cái lạnh cuối năm ở những nơi quá xa xôi? Bạn đang nghĩ đến…..? Chúng tôi nghĩ đến Singapore!

Điều gì hấp dẫn ở đảo quốc sư tử vào khoảng thời gian này?

Còn gì thú vị hơn khi đưa con bạn - những nhà thám hiểm tí hon đến Universal Studios Singapore toạ lạc tại khu phức hợp nghỉ dưỡng Resorts World Sentosa nổi tiếng với 6 cụm khách sạn hoành tráng để thấy bọn trẻ mải vui quên cả đường về với những nụ cười hết cỡ khi được trải nghiệm những chuyến phiêu lưu mạo hiểm chưa từng có trước đây. Đây là công viên theo chủ đề Hollywood đầu tiên của Đông Nam Á với 24 khu vui chơi theo chủ đề của các bộ phim nổi tiếng cùng các điểm tham quan mà 18 điểm trong số đó vô cùng độc đáo và chỉ có ở Singapore! Đặc biệt, đừng quên ngồi lên Battlestar, tàu lượn siêu tốc ghế đôi cao nhất thế giới hay thoả sức tung hoành trong dòng nước với chuyến đi trên bè vượt sông Jurassic Park Rapid Adventure và buổi biểu diễn Water World.


Khu du lich World Sentosa – thế giới thần tiên của trẻ thơ


Công viên kỷ Jura và vòng đua xe siêu tốc – nơi thử thách sở thích phiêu lưu mạo hiểm của bạn

Nếu sân chơi gia đình đồ sộ bậc nhất Đông Nam Á này vẫn chưa đủ để lấy hết thời gian trong chuyến hành trình của cả gia đình cũng như thỏa lòng cho sự hiếu động của bọn trẻ thì cơ hội được khám phá thiên nhiên hay tìm hiểu các nền văn hóa khác nhau tại Sở thú Singapore, Vườn chim Jurong, Singapore Discovery Center, Bảo tàng Đồ chơi MINT…chắc chắn sẽ là sự bổ sung không thể tuyệt vời hơn.

Đầu tiên phải kể đến Sở thú Singapore vì nơi này thực sự là địa điểm lý tưởng dành cho trẻ ưa thích khám phá thiên nhiên. Chuyến tham quan Sở thú Singapore sẽ mang lại cho trẻ những cái nhìn tươi sáng, tự nhiên, gần gũi và sinh động về thế giới động vật, giúp khơi dậy ở trẻ lòng yêu thương đối với thiên nhiên hoang dã. Sở thú Singapore là một ngôi nhà lớn với hơn 3.000 loài động vật đang trú ngụ trong môi trường tự nhiên và khoáng đạt. Ngoài ra, tham gia Bữa sáng trong rừng hoang dã sẽ là một kỷ niệm khó quên với trẻ, khi các em được trải nghiệm hòa mình giữa thiên nhiên, bên cạnh các loài vật, trong một môi trường trong lành tràn ngập cây xanh. Bạn cũng dễ dàng tìm thấy điều tương tự ở Vườn chim Jurong.


Bữa sáng trong rừng hoang dã


Sở thú Singapore là nơi để trẻ học hỏi và khám phá

Dừng chân tại Trung tâm Singapore Discovery Center, trẻ sẽ được khám phá nơi không chỉ là một bảo tàng thông thường mà còn là phòng trưng bày nghệ thuật và trung tâm khoa học, nơi khơi nguồn cho những đóng góp vì tương lai của Singapore của người dân thông qua việc chia sẻ các câu chuyện thú vị và sinh động về đất nước này. Những trải nghiệm giản đơn nhưng không kém phần thú vị với video âm nhạc và công nghệ kỹ xảo 4D không chỉ mang lại những kiến thức mới mẻ cho trẻ mà còn tạo nên một nhận thức, động lực và ước mơ đóng góp cho tương lai Việt Nam, để nước mình cũng rực rỡ như nước bạn. Ngoài ra, gia đình bạn cũng có thể tìm hiểu về lịch sử của Singapore thông qua các cột mốc nổi bật tại Bảo tàng Sáp Images Singapore, khám phá một cuộc sống mới của nước ở trung tâm NEWater, thưởng thức cái lạnh của miền ôn đới tại Thành phố Tuyết băng giá hay ngắm nhìn thành phố rực rỡ về đêm trên vòng quay khổng lồ Singapore Flyer,…

Đồ chơi luôn luôn là niềm vui và một thế giới thần tiên đối với trẻ em. Bảo tàng Đồ chơi MINT không chỉ hấp dẫn trẻ mà còn thu hút cả người lớn bởi đây là nơi trưng bày các bộ sưu tập đồ chơi hàng đầu thế giới, được thu thập từ hơn 25 quốc gia khác nhau với hơn 50.000 món đồ chơi. Tại đây, bạn sẽ được quay về các ký ức tuổi thơ, còn bọn trẻ, tất nhiên, sẽ được lạc vào một thế giới mà ở đó hiện hữu tất cả những gì nằm trong những giấc mơ thơ trẻ của các bé. Bạn cũng có thể dạo quanh Mint shop, thuộc khuôn viên của bảo tàng để tìm mua những món đồ chơi thú vị, bổ sung cho bộ sưu tập của mình.


MINT shop – thế giới đồ chơi của gia đình bạn

Còn rất nhiều điều thú vị đang chờ đón gia đình bạn tại Singapore mà chắc chắn chỉ một chuyến đi dài 4 ngày chựa hẳn đã đủ.. Singapore, sôi động và đầy màu sắc - điểm đến cả nhà cùng vui!

Được yêu thích trên khắp thế giới, ẩm thực Ấn Độ mang một phong vị chế biến độc đáo với Ssự pha trộn các loại hương thơm và gia vị riêng. Ngay cả ở Singapore, bạn có thể tìm thấy vô vàn món ăn được làm theo phong cách ẩm thực của xứ sở Gia Vị này. Một trong những món ăn Ấn Độ nổi tiếng nhất mà bạn có thể thử tại Singapore đó là món bánh Roti prata.


Người Singapore luôn tự hào về những món ăn ngon ở đất nước mình, Roti prata cũng là một trong những điều tự hào của người Singapore

Roti prata bắt nguồn từ cách làm bánh crepe từ xa xưa của người Pakistan và Ấn Độ. Roti có nghĩa là “bánh mì”, và prata có nghĩa là “phẳng, bẹt”, nhưng thực ra nó giống bánh crepe ở chỗ bột có vị thơm nhẹ và ngọt dùng để làm bữa ăn mang lại cảm giác hài lòng phấn chấn, đặc biệt là vào các buổi sáng nên là một món ăn rất được ưa chuộng ở Singapore.

Mặc dù món bánh crepe không còn xa lạ với hầu hết mọi người nhưng món bánh Roti prata lại mang tính sáng tạo riêng. Ở Singapore, mỗi quán bán prata lại có một cách trộn bột khác nhau, từ thứ vỏ bánh mềm và dai đến giòn tan… Hình ảnh người thợ chế biến bánh prata cũng rất đáng xem. Khách có thể đứng xem đầu bếp tráng bánh, những ngón tay thoăn thoắt của người thợ; một cú tung bánh lên trên không; đập mạnh xuống và nhào kĩ trước khi cán bột thật dẹt và mỏng, khói bốc lên nghi ngút thơm lừng và… nuốt nước bọt!

Tuy Roti prata thường được dùng ăn kèm với súp đậu dhal hoặc cà ri, nhưng ngày nay các thực đơn địa phương sáng tạo ra nhiều kiểu ăn kèm như sầu riêng, kem, pho mát, chocolate và chuối. Ngoài ra cũng không có gì lạ khi thấy món prata – rất phổ biến đối với người dân địa phương – được rắc đường lên trên để ăn kèm vì điều này sẽ làm dậy lên hương vị tự nhiên cho món ăn. Còn những ai thích ăn trứng cũng nên ăn thử món prata trứng, một kiểu bánh prata thơm ngon cũng rất được người Singapore yêu thích.


Prata trứng thơm ngon rất được người Singapore yêu thích.

Công bằng mà nói, bánh Roti prata gần giống như bánh xèo của Việt Nam, chỉ một lớp bột mì tráng ra trên chảo rộng, bỏ thịt nguội, bơ, phó mát hoặc mứt hay đủ loại nhân nào đó tùy theo ý thích vào, xếp lại, cho ra đĩa và ăn. Ăn bánh prata lại mau ngán vì không có rau sống kèm theo. Nhưng nếu vừa ăn bánh vừa nhâm nhi mấy ngụm rượu trái cây thơm nồng thì ăn mấy cũng vẫn thòm thèm.

Có điều, bạn nhớ đừng ăn món này bằng dĩa hay thìa; cách tốt nhất để nếm món prata kì diệu này là dùng tay nhúng bánh vào nước sốt cà ri ăn kèm (thường là cà ri thịt cừu hoặc cá). Chỉ khi đó bạn mới thực sự hiểu được ý nghĩa cụm từ “Vị ngon trên từng ngón tay!”.


Muốn thưởng thức Roti prata ngon nhất thì phải ăn bốc.

Ở bất kì đâu trên khắp nẻo đường Singapore, bạn đều có thể tìm thấy một cửa hàng bán món roti prata, và nếu có cơ hội bạn sẽ tìm ngay được một quán cách vài bước chân từ khách sạn. Chỉ cần nhờ người giữ cửa khách sạn chỉ đúng đường là họ sẽ sẵn sàng giúp đỡ, vì người Singapore luôn tự hào là biết những nơi tuyệt nhất thành phố để thưởng thức những món ăn ngon.

Padang là một thành phố thuộc bờ biển phía tây của đảo Sumatra, Indonesia. Nơi đây nổi tiếng với món cơm trộn bào gồm cơm trắng được chế biến cùng rất nhiều loại thịt và rau – từ những món nhiều gia vị ngon tuyệt như cà ri gà, món cốt lết khoai tây – begerdel, rau bina xào đến các loại súp rau cay… Đó chính là nguyên liệu để chế biến món cơm trộn Nasi Padang - món ăn có nguồn gốc từ Indonesia.



Món nasi padang được chế biến theo phong cách nóng và khô rất đặc trưng đối với ẩm thực Indonesia, rất giàu hương vị và mùi thơm ngào ngạt. Tuy nhiên, các hàng ăn bán nasi padang địa phương ở Singapore lại tự tạo một thương hiệu riêng bằng cách chủ động pha trộn những nguyên liệu thay thế có lợi cho sức khỏe hơn như cho ít muối và khẩu phần rau nhiều hơn vào món ăn này.

Món cơm trộn nasi padang thường được chia sẻ ăn cùng giống như một món ăn tự chọn nho nhỏ với bạn bè hoặc gia đình, mỗi người sẽ chọn cho mình hương vị riêng tùy thích và đặt mọi thứ vào đĩa cơm của mình.

Khi tới một quán ăn nasi padang, bạn sẽ bắt gặp vô số món ăn được trưng bày trong tủ kính. Đừng bị choáng ngợp bởi cảnh tượng này; chỉ cần chỉ món ăn bạn thích (hay nhờ chủ hàng gợi ý) và bạn sẽ được phục vụ ngay tức khắc. Đây thường là bữa ăn đáng đồng tiền mà bạn sẽ thấy trong suốt thời gian ở Singapore.

Địa Chỉ cho bạn: Quán nasi padang nổi tiếng nhất ở Singapore là Hajjah Maimunah Nasi Padang ở Kampong Glam, nơi mang đến cho bạn một không gian thưởng thức món ăn thật ấm cúng rất phù hợp cho nhóm khách đông muốn nếm nhiều loại món.

Nhưng bạn cũng không cần phải đến tận Kampong Glam hay khu vực Geylang của Singapore mới được nếm món ăn mang nguồn gốc Malaysia - Indonesia này; có rất nhiều quán ăn nasi padang rải rác trong thành phố, thậm chí những nơi như Trung Tâm Thương Mại CBD, nơi khách ăn trưa kéo tới những quán ăn nổi tiếng để thưởng thức món nasi padang thường xuyên.

Món ăn này trước đây là bữa ăn của người nghèo. Theo thời gian, người ta thêm vào nhiều loại thực phẩm khác khi chế biến và món ăn này trở thành một trong những món ăn khoái khẩu nhất của người dân Singapore.



Char kway teow, được hiểu nôm na là “những sợi bánh gạo xào”, được làm từ mì gạo cán dẹt xào (tương tự như món mì sợi Ý) dùng với nước sốt trắng hoặc sẫm màu, một chút belachan (mắm tôm), nước sốt me, giá đỗ, lá thơm Trung Quốc, lạp xưởng và sò. Theo công thức nấu ăn ban đầu, thì mì gạo cũng được xào với mỡ lợn sử dụng những miếng tóp mỡ giòn tan tạo ra một hương vị béo ngậy đặc trưng.

Ngày trước, char kway teow hầu hết được bán bởi những ngư dân và nông dân làm nghề bán đồ ăn rong vào buổi tối để kiếm thêm thu nhập; họ thường dùng những thức ăn thừa từ các bữa ăn để làm nên món ăn này, do đó nó có sự pha trộn rất nhiều nguyên liệu.

Trong những năm gần đây, món ăn đã được cải tiến theo hướng có lợi cho sức khỏe hơn khi những người chủ quán ăn cho thêm nhiều rau xanh và giảm bớt lượng dầu mỡ. Điều này không chỉ làm cho món ăn tốt hơn cho sức khỏe mà rau xanh và giá đỗ còn mang đến cho món ăn vị tươi mát và giòn, làm tăng chất lượng cho món ăn được ưa chuộng từ xa xưa này.

Cách Chế biến:

- Nguyên liệu: hủ tiếu, tỏi giã nhuyễn, giá đỗ, mù tạt xanh, lạp xường thái lát mỏng, tôm loại vừa luộc qua lột vỏ; trứng đánh đều. Nước mắm, hắc xì dầu, tương ớt, nước dùng hải sản, mực ống chín thái đoạn khoảng 0,5cm; dầu thực vật hoặc mỡ.

- Thưc hiện: Đun chảo cho thật nóng. Cho vào chảo 3/4 lượng dầu ăn hoặc mỡ, hạ lửa từ từ và phi tỏi cho đến khi tỏi vàng đều và có mùi thơm. Cho thêm hủ tiếu, giá và mù tạt vào, xào đều tay trong khoảng 2 phút. Tém hỗn hợp này lại cho gọn và để chừa một khoảng trống ở giữa lòng chảo. Cho phần dầu ăn hoặc mỡ còn lại vào chảo, đun nóng. Cho phần trứng đã đánh vào và xào chung với hủ tiếu. Thêm ớt Sambal vào và trộn đều hủ tiếu với hỗn hợp trứng và ớt. Nêm hủ tiếu với nước mắm và hắc xì dầu, trộn đều các thành phần này với nhau và để khoảng 1 đến 2 phút trước khi cho thêm lạp xưởng, tôm chín, mực chín, và nước lèo hải sản vào. Xới hỗn hợp này cho đều tay. Dùng khi còn nóng.

Char kway teow có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các trung tâm ẩm thực ở Singapore.

Món canh sườn heo Bak Kut Teh, có nghĩa là " thịt - xương - trà" có từ thế kỉ 19, và được mang đến Singapore bởi những người công nhân người Hoa đến từ các tỉnh Quảng Châu và Tứ Xuyên, Trung Quốc.



Món này gồm có sườn lợn nhiều thịt được hầm trong một thứ nước xáo đặc biệt làm từ thảo mộc và gia vị như đinh hương, quế, hồi, thì là và rau mùi. Bak Kut Teh cũng có thể có cả nấm rơm, đậu hũ tươi hoặc đậu hũ ky để nước sườn thêm đậm đà hơn.

Có nhiều kiểu chế biến Bak Kut Teh khác nhau. Người Quảng Châu có thói quen thích ăn súp có nhiều gia vị nên họ có xu hướng cho thêm nhiều thảo mộc vào món ăn, trong khi người Phúc Kiến lại ưa thức ăn có vị mặn một chút nên thường cho thêm nước tương đậu nành để nhuộm màu cho món bak kut teh của họ.

Bak Kut Teh thường được đựng trong tô đá để giữ được độ nóng và thường được dùng chung với cơm hoặc mì, hoặc như một món súp. Một số gia vị đi kèm là sốt xì dầu, ớt khô và gừng. Món này được ăn chủ yếu vào bữa sáng.



Địa Chỉ cho bạn: Mặc dù có nhiều quầy ăn trải dọc dãy phố nổi tiếng của Singapore, đường Mohammad Sultan phục vụ các món bak kut teh nóng hổi đến tận tối muộn, nhưng cũng có thể tìm thấy những địa chỉ nổi tiếng nhất có món bak kut teh dọc đường Joo Chiat phục vụ món ăn cả ngày. Bạn có thể ăn món này với cơm hoặc bún, và phổ biến nhất là ăn với you tiao (món bột chiên ngập dầu).

Ai có thể nghĩ rằng những người Singapore bán hàng rong có thể thành công đến thế khi thưởng thức món rau trộn của người Indonesia và chế biến lại thành một món ăn lạ miệng & độc đáo. Được gọi là Rujak trong tiếng Indonesia, món rojak của Singapore lại gồm có bánh giò cháo quẩy, mực xào, đậu hủ chiên và cả trái thùa. Cách làm đơn giản hơn của người Java chỉ gồm có trái cây và rau quả.



Cách Chế biến:

- Nguyên liệu: dưa chuột, dứa thái miếng. su hào gọt vỏ thái miếng nhọn. Giá đỗ trần qua nước sôi, rau bìm bìm, mực nang thái miếng. đậu phụ rán, tương đen, ớt băm nhuyễn hoặc tương ớt. nước đưưòng, nước cốt me, nước cốt chanh. lạc rang giã nhỏ. Gừng hồng thái sợi nhỏ. Quẩy nóng.

- Thực hiện: Làm mềm bột tôm đen (black prawn paste) trong bát với vài muỗng nước nóng. Thêm ớt, nước me, đường và nước chanh vào bột tôm nhão, khuấy liên tục cho đến khi nước xốt quánh lại. Cuối cùng, thêm vào đậu phộng và gừng. Nêm nếm cho vừa miệng. Nước trộn rau phải có sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, chua và ngọt.

Cắt dưa, dứa và gừng thành miếng nhỏ vừa miệng. Cho giá và rau bìm bìm vào nước sôi hoặc lò vi ba và trụng trong 2 phút. Cho giò cháo quẩy và đậu hủ chiên vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ dưới 100oC và nướng trong 10 phút cho giòn. Xắt thành miếng nhỏ.

Trộn món ăn này bằng cách cho rau vào bát, tiếp theo sau đó là trái thùa và mực. Cho giò cháo quẩy và đậu hủ chiên lên trên. Rưới nước tương đậu phộng và tương vào hỗn hợp rau quả và trộn đều.

Địa Chỉ cho bạn: đây là một món ăn rất phổ biến ở Singapore, vì vậy việc tìm ăn món rojak ở quán ăn gần bạn không phải là việc quá khó. Tuy các quán ăn rojak ngon nhất nằm bên ngoài thành phố (ở các vùng dân cư như Bukit Merah và Katong) nhưng vẫn có những địa chỉ khá ngon trong khu Trung Tâm Thương Mại CBD hay tại khu vực Đường Orchard.

Vườn bách thảo Singapore e chính là hình ảnh thu nhỏ của những công viên sum suê trên hòn đảo nhiệt đới này. Trải dài trên khu đất rộng 52 hecta và gần trung tâm thành phố, khu vườn trưng bày nhiều bộ sưu tập thực vật độc đáo, bao gồm cả những mẫu thực vật quý hiếm, cho thấy đời sống thực vật phong phú và đa dạng ở Vườn bách thảo Singapore .

Một số bộ sưu tập nổi bật trong vườn bách thảo bao gồm:

1. Vườn lan quốc gia (National Orchid Garden): bộ sưu tập của Vườn Lan Quốc gia Singapore lên tới hơn 700 loài lan tự nhiên và 3000 loài lan lai tạo. Hơn thế nữa, hàng năm nhiều cây lai có màu sắc rực rỡ và độ bền cao liên tục được bổ sung vào bộ sưu tập đầy ấn tượng đó. Để tất cả mọi người đều có thể tìm hiểu và chiêm ngưỡng sự phong phú, đa dạng và vẻ đẹp của các loài lan, Vườn Lan Quốc gia đã xây dựng một khu trưng bày thường xuyên - được coi là khu trưng bày về hoa lan lớn nhất thế giới.


Vườn lan quốc gia (National Orchid Garden)



Bộ sưu tập của Vườn Lan Quốc gia Singapore

Mở cửa: 8g30 – 19g (hàng ngày). Vé vào cửa: 5SGD/người lớn, 1SGD/trẻ em và người cao tuổi trên 60, miễn phí cho trẻ em dưới 12 tuổi.

2. Vườn gừng (Ginger Garden)


Vườn gừng (Ginger Garden)

3. Vườn tiến hóa (Evolution Garden).


Vườn tiến hóa (Evolution Garden).

4. Vườn Thiếu Nhi Jacob Ballas (Jacob Ballas Children’s Garden): Vườn Thiếu Nhi hướng tới mục tiêu nuôi dưỡng tình yêu của trẻ với cây cỏ, thiên nhiên và môi trường. Được xây dựng theo chủ đề “Mọi Sự Sống Trên Trái Đất Đều Dựa Vào Thực Vật”, vườn được xây dựng nhằm tạo một địa điểm vui chơi tương tác và độc đáo, nơi mà trẻ dưới 12 tuổi có thể tìm hiểu thực vật đã đáp ứng những nhu cầu hàng ngày của các em như thế nào.


Vườn Thiếu Nhi Jacob Ballas (Jacob Ballas Children’s Garden)

Giờ mở cửa: 8 giờ sáng – 7 giờ tối (đóng cửa vào các ngày Thứ Hai, trừ khi rơi vào các ngày lễ công cộng nhất định); miễn phí vé vào cửa.

Địa điểm: Cluny Road Singapore 259569
Giờ Mở cửa: 5h - nửa đêm (hàng ngày)
Vé vào cửa: Miễn phí
Chỉ dẫn ( đến Vườn Bách thảo Singapore): xe buýt số 7, 105, 123, 174 và TIBS số 75, 77, 106 dọc theo đường Holland; số 66, 151, 153, 154, 156, 170, 186 và TIBS số 67, 171 dọc đường Bukit Timah.

Merlion là biểu tượng của đất nước Singapore , có hình một con thú đầu sư tử, mình cá đang cưỡi trên sóng. Đầu sư tử tượng trưng cho truyền thuyết về quá trình khám phá Singapore . Đuôi cá của Merlion tượng trưng cho sự khởi đầu khiêm tốn của Singapore từ một làng chài ven biển.


Merlion, tượng sư tử mình cá - biểu tượng của đất nước Singapore.

Tượng Merlion với chiều cao 8,6m và trọng lượng 70 tấn được đúc bằng xi măng fondue bởi nghệ nhân Singapore quá cố, Ông Lim Nang Seng. Bức tượng Merlion thứ hai có kích thước nhỏ hơn với chiều cao 2m và nặng 3 tấn, cũng do nghệ nhân này thực hiện. Thân tượng được đúc bằng xi măng fondue, lớp áo bên ngoài được làm từ những chiếc dĩa bằng sứ và đôi mắt của Merlion là hai tách trà nhỏ màu đỏ.

Phía sau tượng Merlion, cách khoảng 28m là tượng Merlion Cub (Sư Tử con). Các hệ thống máy bơm đã được lắp đặt để tượng Merlion lớn và nhỏ có thể phun nước suốt ngày đêm.


Merlion bên dòng sông Singapore.

Trước đây, tượng Merlion lớn và nhỏ được đặt tại cửa sông Singapore, đối diện với khu dạo bộ Elizabeth Walk. Còn được gọi là Công viên Merlion, khu vực này nhanh chóng trở thành điểm tham quan nổi tiếng đối với du khách và trở thành một trong những điểm mốc nổi tiếng của những thành phố lớn trên thế giới. Hiện nay, tượng Merlion (Sư Tử Biển) được di dời đến một công viên mới xây có diện tích 2.500m2, nằm bên cạnh khu hộp đêm One Fullerton. Hàng năm Tượng Merlion thu hút hàng triệu du khách đến công viên Merlion để tham quan và chụp hình lưu nịêm.