
Số lượng: 1 dĩa
Nguyên liệu:
- Nui ống: 50 gr
- Phô mai cứng bào nhỏ: 1 muỗng canh
- Tương cà chua: 1 muỗng canh
- Rau thơm bạc hà: 1 nhúm
- Dầu ôliu: 2 muỗng cà phê
- Xì dầu, muối, đường, tiêu.
- Hành tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Nước sôi: 2 muỗng canh
Cách làm:
- Nước pha muối nấu sôi, cho nui ống vào luộc chín mềm, trút ra rổ để ráo.
- Hành, tỏi lột vỏ bằm nhỏ.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắc chảo dầu Ô-liu cho hành tỏi phi thơm, cho tương cà chua, nước sôi vào, để lửa liu riu, nêm vừa ăn, cho rau thơm cắt nhỏ vào trộn đều.
- Cho mì vào dĩa, đổ nước sốt lên trên, rắc phô mai bào nhỏ lên trên mặt.
* Ăn nóng rất ngon

(Sưu tầm)