Trái thốt nốt bày bán nhiều ở Lâm Viên Núi Cấm - An Giang
Mùa thốt nốt rộ vào tháng giêng đến tháng 4 âm lịch. Quanh năm lúc nào cũng có du khách đi hành hương nhưng đến ngày 23 - 24.4 âm lịch hàng năm là ngày chánh lễ “Tắm Bà chúa Sứ”, lượng khách ở các nơi đổ về Châu Đốc vía Bà ngày một tăng lên. Nhu cầu mua sắm sử dụng hay làm quà lưu niệm cũng tăng, trong đó có sản phẩm từ thốt nốt.
Thấy trước nhu cầu lớn mà khả năng tại chỗ không đủ đáp ứng, một số bạn hàng đã sang tận Campuchia để mua thốt nốt về bỏ mối lại cho các hàng quán và người bán lẻ tại các chợ ở Châu Đốc. Chị Nguyễn Thị Thu Hằng (ấp Phú Hòa, xã An Phú, huyện Tịnh Biên) - một bạn hàng - cho biết mỗi ngày đi một chuyến qua Campuchia mua 200 - 300 trái thốt nốt, trả bằng tiền Việt Nam. Những trái thốt nốt đựng trong cần xé và được xe gắn máy chở về. Bên đó nhiều và giá tương đối rẻ. Những ngày cuối tuần, lượng du khách đi vía Bà đông, đi khoảng 2 - 3 chuyến, lãi 100.000 - 150.000 đ/ngày.
Theo chị Hằng, bí quyết lựa mua thốt nốt là nhìn vỏ trái thốt nốt để đoán được độ chín bên trong mà phân loại: loại ruột dẻo cơm vừa mềm ngọt, loại vừa mới chín… Tùy theo nhu cầu của người mua mà chọn số lượng theo đặt hàng. Các điểm bán lẻ bổ trái thốt nốt, lấy múi cơm bán cho du khách dùng ngay.
Anh Chao Mum, ngụ ở ấp Tân Long (xã Tân Lợi, gần khu du lịch Núi Cấm, huyện Tịnh Biên) trồng 160 cây thốt nốt dọc theo bờ ruộng để làm ranh đất. Anh thu hoạch 200 - 300 trái và hứng trên 200 lít nước đường/ ngày. Nước đem về làm đường tại nhà, cứ 4 lít nước đường thốt nốt cho ra 1kg đường thành phẩm. Theo anh, mùa nắng trái thốt nốt ngon nhất trong năm, cho nước ngọt và cơm béo bùi. Còn chị Thạch Thị Bé - chủ quán bán nước thốt nốt dưới chân núi Cấm cho biết: “Đa số du khách đến đây ai cũng muốn ghé vào thưởng thức một ly nước ướp lạnh lấy từ quả thốt nốt. Giá nước thốt nốt 3.000đ/ly nước, 4.000đ/ly nước và cái.
Đường thốt nốt là một đặc sản của An Giang. Bà Phạm Thị Ngọc Trang, chủ một cơ sở sản xuất đường thốt nốt ở Tịnh Biên cho biết: “Mùa này tôi thu mua nước thốt nốt trực tiếp của những hộ dân đi lấy nước từ cây thốt nốt về và sơ chế lại, trung bình làm ra 700 - 800 thỏi đường thốt nốt/ngày. Đường thốt nốt được tiêu thụ ở các chợ trong và ngoài tỉnh. Vào mùa vía Bà, cơ sở làm ra bao nhiêu tiêu thụ hết bấy nhiêu dù cho giá cả cao gấp đôi năm ngoái”.
Theo Baodulich.com.vn