“Nghe nói Cà Mau xa lắm, ở cuối cùng bản đồ Việt Nam. Ngại chi đường xa không tới, về để nói với nhau mấy lời. Xuôi máy chèo sông Ông Đốc, đêm trắng kịp tới chợ Cà Mau, xuồng ghe ngày đêm không ngớt, người Cà Mau dễ thương vô cùng”. Lời bài hát Áo mới Cà Mau cũng chính là lời mà tôi muốn nhắn nhủ đến các bạn, những người đang và sẽ có ý định đến vùng đất tận cùng của Tổ quốc này.

Mời các bạn hãy một lần đến với Cà Mau để càng thấy mến thương hơn con người và vùng đât cuối trời này. Mất khoảng 30 phút ngồi máy bay từ Tp Hồ Chí Minh để đi đến Cà Mau, khi đến Cà Mau bạn sẽ bất ngờ vì Cà Mau hiện ra trong mắt bạn là một thành phố xanh, đẹp với không khí trong lành thoán mát chứ không như các thành phố khác.
Đến đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món đặc sản nổi tiếng của Cà Mau: mắm ba khía Rach Gốc, tôm khô, khô cá bổi, cá đồng U Minh, lẩu mắm, ...


Một lần nữa mời các bạn hãy một lần đến với Cà Mau - vùng đất cuối trời đang vương mình trở dậy sánh vai cùng các tỉnh trong nước!

Đặc sản Cà Mau nhiều vô số kể, lấy giấy viết ra ngồi ghi cả ngày cũng chưa chắc hết. Đó là chưa kể đến cách chế biến thức ăn muôn màu muôn vẽ của người phụ nữ Miền Tây.



Các món đặc sản được người dân chế biến từ những loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống như: thịt chuột bắt ngoài đồng lúa, tổ ong mật bắt được ngoài vường, ... Các loại thực phẩm đơn giản đó qua bàn tay chế biến của người phụ nữ sẽ chở thành một món ăn mà không ai có thể cưỡng lại được.



Nếu có dịp, các bạn hãy một lần đến với vùng đất này để tận mắt chứng kiến và thưởng các món đặc sản của Cà Mau được chế biến qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ Nam Bộ

Du lịch Cà Mau trong những năm gần đây đã bắt đầu chuyển mình phát triển, nhưng chưa xứng với tiềm năng du lịch của Cà Mau. Vì vậy cần phải có những chủ chương đường lối đúng đắn của chính quyền địa phương nói riêng và của nhà nước nói chung để khơi dậy tiềm năng du lịch của vùng đất cuối trời tổ quốc này.



Cà Mau là tỉnh thuộc khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long nằm về phía cực Nam nước Việt Nam. Diện tích tự nhiên trên 5.359 km2. Dân số trên 1,2 triệu người. Địa hình Cà Mau là đồng bằng thuần nhất, sông rạch chằng chịt, như một bán đảo, có 3 mặt giáp biển, vùng biển Mũi Cà Mau hàng năm phù sa bồi lắng ngầm vươn ra biển khoảng 80m, tạo điều kiện rất thuận tiện cho du lịch biển Cà Mau

Cà Mau có hệ sinh thái rừng ngập nước diện tích trên 100.000 ha rừng với đặc trưng rừng đước, rừng đước ở phía mũi Cà Mau lớn thứ 2 trên thế giới; rừng tràm ở U Minh Hạ (có khu rừng nguyên sinh), còn nhiều loại động, thực vật phong phú và quý hiếm. Rừng Cà Mau có giá trị cân bằng môi trường sinh thái cho sự phát triển bền vững toàn khu vực, nghiên cứu khoa học và du lịch sinh thái. Rừng và biển là tiềm năng lớn và là đặc thù của tỉnh nhưng đầu tư khai thác, quảng bá giới thiệu còn ít; hiện nay Cà Mau đang chủ trương mời gọi các doanh nghiệp trong và ngoài nước đến tham quan, hợp tác đầu tư, khai thác tiềm năng, lợi thế của tỉnh.

Bồn bồn thường mọc hoang ở vùng đất thấp, có nhiều phèn mặn, có khả năng chịu ngập sâu đến 1 m. Theo cố Nhà văn Sơn Nam, tuy hoang dại nhưng “cây này rất có tình” vì đã giúp người dân nơi này tăng thu nhập, lại còn tạo được một thương hiệu đặc sản mà nhờ nó hai chữ Cà Mau có thêm nhiều người nhớ đến.

Trước đây, ở Cái Nước, cây bồn bồn khá hiếm vì trước năm 2000, toàn diện tích được trồng lúa hai vụ, cày ải làm tuyệt chủng loại cây này. Từ sau năm 2000, khi chuyển dịch sang nuôi tôm, loài cây này mới được trồng lại. Trong 6 tháng nước lợ, trên những vuông tôm là bạt ngàn bồn bồn, dễ chăm sóc và cũng dễ tiêu thụ.

Bồn bồn tươi giá khoảng 20.000-30.000 đồng/kg. Bồn bồn dưa thì có giá 40.000- 45.000 đồng/kg. Chị Nguyễn Thị Ðiểm, ở xã Tân Hưng Ðông, cho biết, 5 m2 đất trồng trong 2 tháng chỉ lấy được hơn 2 kg bồn bồn tươi mà thôi. Vì thế, nhiều khi không đủ bán, phải đi mua thêm.

Bồn bồn chế biến được nhiều món như: dưa bồn bồn, bồn bồn nhúng lẩu, canh chua, bồn bồn xào tôm, làm gỏi, thậm chí có thể ăn sống. Cây bồn bồn chỉ hấp thụ dưỡng chất từ trong đất, không phân thuốc hoá học. Cây bồn bồn to, người dân thu hoạch từ phần củ hủ và lõi trắng bên trong.



Dưa bồn bồn là loại đặc trưng đã làm nên thương hiệu của vùng này, không lẫn vào các loại dưa khác. Làm món này không khó, bồn bồn được bóc vỏ, chừa lại phần củ hủ và thân non, ngâm nước cơm vo với ít muối, sau 1 tuần là ăn được. Dưa bồn bồn phải ăn cùng cá kho tộ hay thịt heo kho tàu. Dưa bồn bồn chua nhẹ, giòn. Món dưa này, theo cố Nhà văn Sơn Nam, có xuất xứ từ xa xưa, cùng đoàn người đất phương Nam khai hoang mở cõi. Cũng theo ông, đây cũng là món có lịch sử gắn bó khá lâu với cư dân miền đất phương Nam.

Riêng món bồn bồn xào tép thì đây lại là sự kết hợp có tính ngẫu nhiên. Tôm được bóc vỏ, rửa sạch, bắc chảo lên bếp, phi tỏi mỡ cho thơm, sau đó cho tôm lột vỏ và bồn bồn vào cùng một lúc, vì hai loại nguyên liệu này có thời gian chín bằng nhau. Bạn chỉ cần để vừa chín tới thì sẽ giữ được độ giòn của bồn bồn và vị ngọt của tôm. Chẳng cần nêm gia vị nhiều vì bản thân tôm và bồn bồn kết hợp đã làm nên hương vị đậm đà./.

Các bạn hãy tranh thủ đến Cà Mau một lần để thưởng thức món đặc sản này nhé!

Là một người con của quê hương Cà Mau tôi lúc nào cũng mong muốn quê hương mình ngày càng giàu đẹp và phát triển đặc biệt là lĩnh vực du lịch và dịch vụ

Các bạn hãy một lần đến với Cà Mau để thưởng thức hương vị đặc biệt của các món đặc sản này nhé...

Hy vọng trong một vài năm tới, Cà Mau sẽ chuyển mình trở dậy sách vai cùng các tỉnh bạn...

Cà Mau - rừng vàng biển bạc, các bạn hãy ghé thăm một lần và thưởng thức các món đặc sản nơi đây để phần nào thấy được hình ảnh của ông cha ta đi khẩn hoang mở đất

Du Lịch Cà Mau hiện giờ cũng đang dần phát triển, nhưng không nên làm mất đi nét đẹp yên bình nơi này