Ăn gì ở Đà Lạt? Một câu hỏi thường gặp của khách du lịch khi đến với Đà Lạt. Ẩm thực Đà Lạt có thể tuy không phong phú, đa dạng bằng các thành phố du lịch khác, nhưng có cái đặc trưng rất riêng của thành phố cao nguyên này.



Với địa hình đất đỏ, khí hậu tươi mát quanh năm, thích hợp trồng với các loại nông sản : rau, cải, củ dền , cà rốt, khoai tây….. , các loại đặc sản này được nhà vườn bán tại chợ Đà Lạt, để du khách mua về làm quà, hoặc được các nhà hàng, quán ăn địa phương chế biến thành món ăn đặc sản, phục vụ du khách ngay tại phố núi Đà Lạt.

Vài món ăn phổ biến tại Đà Lạt: Phở gà, Miến Gà, Bún Bò, Mì Quảng …. Và để lai rai với bạn bè thì có dê nướng, cari dê, lẩu dê…. Điều thú vị là dù bạn chọn bất kỳ món nào cũng được “Miễn phí” dĩa rau xà lách tươi ngon, tạo thêm hương vị ẩm thực rất riêng của thành phố Đà Lạt.


Salad trộn dầu dấm là món không thể thiếu ở Đà Lạt

Xin giới thiệu vài địa chỉ quán ăn ở Đà Lạt, dành cho khách du lịch Balô Đà Lạt:

Phở Gà, Phở Bò: phở Tùng, phở Bắc Hương phở Hiếu nằm xung quanh khu Hoà Bình, gần chợ Đà Lạt. Phở Hoàng Văn Thụ, phở Quang đường Hà Huy Tập. Phở Hà Nội đường Hải Thượng . Phở Vi đường Trần Quý Cáp….
Và còn nhiều quán phở khác nằm gần khách sạn trên đuờng 3/2, Bùi Thị Xuân, Nam Kỳ Khởi Nghĩa….

Bún Bò, Mì quảng: dân giả nhất là khu gần bến xe Tùng Nghĩa (bến xe cũ), nhiều hàng quán bún bò, mì quảng, cháo vịt đuợc bán với giá bình dân ( khỏang 10.000 đ/tô ). Cao cấp hơn, du khách có thể ghé quán Bún bò 44 Hùng Vương và quán Bún Công đường Phù Đổng Thiên Vương- một địa chỉ được chuyền tay của những du khách đi trước.

Món Dê: Phải kể đến quán dê ở số 05 Hồ Xuân Hương, kế đến là quán dê Ngân - số 32C Hai Bà Trưng,sau đó là quán Phú - đường Hoàng Diệu hay một số quán nhậu bình dân ở đường Lê Quý Đôn (khu Ba Toa). Với đặc sản chính là thịt dê, chế biến các món: dê nướng, lẩu dê, rượu tiết dê rất thích hợp để bạn bè lai rai dưới khí trời se lạnh…

Một địa chỉ mà du khách có thể thưởng thức tất cả món ngon Đà Lạt mà không cần phải di chuyển tìm quán là Khu ẩm thực trên lầu ở chợ Đà Lạt. Một “tiệc Buffet” bình dân với đầy đủ món ăn ở Đà Lạt, với giá bình dân. Đặc biệt, có món chay, phục vụ cho khách đi hành hương, viếng chùa ở Đà Lạt. Nếu là nguời Việt Nam, thì bạn đừng ngạc nhiên khi thấy vài du khách nước ngoài xuất hiện ở đây, họ cũng xem, chọn món ăn thành thạo không kém gì người Việt chính gốc.

Thật là thiếu xót khi bỏ qua món sữa đậu nành nóng Đà Lạt. Món này phổ biến đến mức bạn có thể nhìn thấy chổ bán ở khắp khu vực quanh chợ Đà Lạt. Giá rất bình dân khoảng 3.000 đ/ly. Góp thêm phần phong phú là sự cộng thêm của sữa đậu xanh, sữa đậu phụng. Tất cả đều có thể uống nóng hoặc uống với đá. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức cảm giác cafe Đà Lạt thật thú vị là lạ.

Bức tranh ẩm thực món ngon Đà Lạt không ngừng dài thêm với sự khám phá của khách du lịch Balô gần xa. Nguồn ẩm thực dồi dào đã làm đáp ứng đủ năng lượng cho chuyến khám phá dài ngày ở thành phố cao nguyên xanh Đà Lạt.

Đọc thêm:
Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt: đi lại, ở đâu, có gì hay, ăn gì ngon?

Đà Lạt mùa mưa, ngày buồn dài đằng đẵng, ngồi sát bên nhau hít nức mũi hương vị ngạt ngào trong làn khói bốc nghi ngút của các hàng, quán ăn, thấy ấm sực khi áp tay vào tô canh nóng hay thở ra khói sau mỗi lần cay xé lưỡi. Để rồi bất chợt ngỡ ngàng, từ lúc nào không còn thấy Đà Lạt lạnh nữa, mà ấm nồng lắm tình người hòa quện vào từng món ngon xứ núi.

Nếu một lần đến du lịch Đà Lạt, bạn đừng quên thưởng thức những món bánh hấp dẫn này:

Bánh tráng trứng nướng mỡ hành


Đà Lạt có nhiều món bánh hấp dẫn.

Đây là một món ngon có xuất xứ từ miền Trung, được du nhập vào Đà Lạt và chỉ một thời gian ngắn sau đã trở thành một món ngon được người Đà Lạt yêu thích. Giữa tiết trời lành lạnh, được ngồi túm tụm cùng bạn bè, vừa tha hồ trò chuyện, vừa nhấm nháp món bánh tráng trứng mỡ hành nướng nóng giòn, cay cay thì không còn gì tuyệt bằng.

Qui trình chế biến món ăn này cũng rất kỳ công. Đầu tiên, bánh tráng sẽ được nướng sơ qua trên bếp than hồng, sau đó là quét thêm một lớp mỡ hành, ruốc hay thịt xào. Khi bánh tráng bắt đầu nở giòn, người bán sẽ quét thêm một lớp trứng gà hoặc trứng cút, rồi chờ đến khi bánh và trứng chín đều, người làm bánh sẽ nhanh tay gập đôi hay cuộn chiếc bánh lại và thế là chiếc bánh được ra lò. Món này phải ăn nóng và ăn với tương ớt thì “ngon phải biết”.

Nếu không muốn ăn bánh giòn, bạn có thể yêu cầu món bánh tráng trứng nướng mỡ hành dẻo (với tương ớt được cho trực tiếp vào công đoạn nướng), ăn dai dai cũng rất ngon. Bạn có thể ăn món này ở quanh bờ Hồ Xuân Hương và các con đường Vạn Kiếp, Bùi Thị Xuân và quanh khu chợ đêm Đà Lạt.

Bánh căn

Sẽ có rất nhiều bạn tưởng nhầm đây là bánh khọt (Vũng Tầu) vì cũng là loại bánh làm bằng bột gạo pha vào nước rồi đổ vào khuôn. Nhưng màu vàng của bánh căn là do trứng còn bánh khọt là do nghệ. Người bán hàng sẽ hỏi thực khách ăn nhân trứng cút hay trứng gà, ăn loại nào thì cô sẽ cho trứng vào ngay khi vừa cho nước bột.

Khi ăn, món bánh này sẽ ăn cùng nước mắm pha. Bát nước mắm không đơn thuần chỉ có nước mắm mà còn có mỡ hành béo ngậy cùng thịt xá xíu (thịt viên). Khi bánh vừa ra lò, được để ở một đĩa riêng, chỉ cần gắp 1 cặp bánh còn nóng hổi bỏ vào chén nước mắm là có thể “chén” ngay rồi. Bánh căn giá rẻ lại no lâu nên đây là món ăn sáng được ưa thích ở trên Đà Lạt.


Bánh căn giá rẻ lại no lâu nên là món ăn sáng được ưa thích ở Đà Lạt.

Đây là loại bánh rất phổ biến ở Đà Lạt. Món này có thể tìm thấy ở mọi ngõ ngách Đà Lạt nhưng là món ngon và nổi tiếng nhất phải kể đến các quán nằm trên đường Tăng Bạt Hổ.

Bánh canh

Bánh canh ở Đà Lạt có phần bánh dai màu đục, nước thì hơi sền sệt , màu nước hơi đỏ lại rất thơm. Tô bánh canh đúng chuẩn gồm có thịt, thêm một miếng giò to đùng bên cạnh mấy miếng chả cá dai dai bùi bùi.. Những ngày lạnh ăn bánh canh, người ta thường cho thêm vài lát ớt nữa thì không gì tuyệt bằng.

Quán đông khách nhất là quán Xuân An ở phố Nhà chung. Không chỉ bán bánh canh mà còn cả bún bò huế ngon không kém. Bún bò ở đây do chủ là người Huế chính gốc nấu. Thậm chí còn có nói vui về quán: “Chưa đến Xuân An là chưa tới Đà Lạt”.


Bánh canh có phần bánh dai màu đục, nước thì hơi sền sệt , màu nước hơi đỏ lại rất thơm.

Chả bắp

Nếu là một người thích ăn vặt và “ghiền” các món chiên nóng thì chả bắp sẽ là món ăn làm bạn căng bụng. Một cuốn chả bắp chiên thường bao gồm bắp non quết nhuyễn, hành tím băm, nêm thêm gia vị, tiêu xay, rối cuộn trong một lớp bánh tráng mỏng, sau đó được chiên giòn. Món này còn đặc biệt ngon ở chỗ là được ăn kèm với nước chấm là tương đậu phụng béo béo, có thịt xay rất vừa miệng, chính loại nước chấm độc đáo này đã tạo nên sự hấp dẫn của món chả bắp.

Ở Đà Lạt vẫn còn rất nhiều món ngon nữa. Chỉ nghe tả không thôi thì chưa đủ, hãy thử một lần đến Đà Lạt thưởng thức những món bánh này, bạn sẽ thấy nó ngon đến dường nào.

khi đi du lịch đà lạt bạn như thoát khỏi cuộc sống trần tục để hòa mình với bầu không khí trong lành, tiết trời se se lạnh và khám phá những danh thắng đẹp miền cao nguyên, du khách ở phía Nam sẽ đến Đà Lạt. Không những thế, bộ sưu tập món ngon Đà Lạt mang đặc trưng phố núi “vừa thổi vừa ăn” chắc chắn sẽ giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn niềm vui.

Nem nướng

Không giống món nem chua rán khá đơn giản của người Hà Nội, nem nướng - một trong những món ngon Đà Lạt đa dạng với nhiều thành phần như nem, bánh tráng, đồ chua, nước chấm và rau. Nem nướng ở đây có cách ăn không khác món thịt cuốn của người Sài Gòn bao nhiêu.
Thực khách dùng bánh tráng mỏng nhưng dai, cho các loại rau: xà lách, chuối chát, khế, đồ chua, cùng với lát nem nướng và vài miếng bánh tráng ngọt chiên giòn, rồi cuộn tròn lại, chấm vào loại nước chấm “độc chiêu”.
Cứ thế, vị ngọt tươi của rau xanh mát, tươi non đặc trưng Đà Lạt, thịt heo thơm, nóng, vị bùi bùi của bánh tráng chiên hòa quyện vào thứ nước chấm béo béo sền sệt khiến mỗi miếng nem đều hấp dẫn như nhau, từ đầu đến cuối. Trời Đà Lạt lạnh là vậy, nhưng ăn nem nướng xong, uống chút trà gừng sẽ thấy lòng ấm áp nhiều.
Ở Đà Lạt, không ai không biết đến quán nem nướng nổi tiếng trên đường Phan Đình Phùng. Dù sau này có nhiều quán ở nhiều nơi khác nhau mang cùng thương hiệu, nhưng phần nem ở đó vẫn không có nơi nào sánh bằng. Quán đã lâu đời nên bác taxi hay xe ôm nào cũng biết, rất dễ hỏi hoặc tìm đến. Quán Chỉ bán duy nhất món nem với giá 35.000 đồng/phần.

Bún bò ấp Ánh Sáng:

Gọi là ấp song đó chỉ là một con đường bán bún bò Huế nằm ngay cạnh Hồ Xuân Hương. Khác với các nơi khác, tô bún bò Huế ở đây chân phương với nước dùng chỉ sóng sánh chút màu, khoanh giò to vừa, hành lá xắt nhuyễn và miếng huyết chín be bé. Ngoại trừ việc thiếu những trái ớt xanh sừng cong bày trên đĩa như các quán tại Huế, món bún bò tại đây gần như giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của món ăn. Giá từ 20.000 – 30.000 VND/tô.

Bánh canh Xuân An

Có một câu nói vui nhưng đã trở nên quen thuộc đối với người dân Đà lạt và những ai du lịch đến đây : chưa ăn bánh canh Xuân An thì xem như chưa đi Đà Lạt.

Buổi sáng quán bán món bún bò Huế, buổi chiều bán bánh canh. Hương vị bún bò nơi đây rất đặc trưng, do người Huế chính gốc đứng bán. Nồi nước dùng thơm lừng, bốc khói nghi ngút, tô bún bò hấp dẫn, đĩa rau sạch sẽ, tất cả sẽ làm cho cái lạnh buổi sáng Đà Lạttan biến đi trong bạn...

Không tăng giá vào dịp lễ, không phân biệt giá cả giữa khách địa phương và khách du lịch.

Bánh bèo

Địa chỉ: Bánh bèo số 4 chính hiệu bà Hường, nay đã chuyển về 228 đường Phan Đình Phùng gần cây xăng Hồng Hưng, phục vụ từ 11h00 đến 20h00 mỗi ngày, giá khoảng 20.000 VND/phần 4 cái. ngã 5 Đại Học gần cổng Tỉnh Đội với mức giá sinh viên mềm hơn.

Bánh mì xíu mại

Vẫn lại là cái tên quen nhưng cách chế biến đem lại nét đặc biệt cho món ăn. Bánh mí xíu mại có ở nhiều nơi trong thành phố, cổng trường, cổng chợ… nhưng nổi tiếng nhất là quán góc ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu. Chỉ bán bánh mì với hai món là xíu mại và xíu mại thập cẩm nhưng từ 6h – 9h kín mít khách. Do vậy, nếu muốn ăn sáng thì bạn nên dậy sớm và thưởng thức món vừa rẻ vừa ngon này.


Món Chả bắp

Món chả bắp còn có tên gọi khác là “chả ram bắp”. Thường thì món chả bắp được bán khoảng 15h chiều, trở về tối.
Một cuốn chả bắp chiên thường bao gồm bắp non quết nhuyễn, hành tím băm, nêm thêm gia vị, tiêu xay, rồi cuộn trong một lớp bánh tráng mỏng, sau đó được chiên giòn. Món này còn đặc biệt ngon ở chỗ là được ăn kèm với nước chấm là tương đậu phụng béo béo, có thịt xay rất vừa miệng, chính loại nước chấm độc đáo này đã tạo nên sự hấp dẫn của món chả bắp.

Atiso hầm giò heo

Một món ăn có nguyên liệu xuất phát từ nước ngoài lại được chế biến theo kiểu truyền thống người Việt , và giờ đây đã trỡ thành đặc sản của phố núi Đà Lạt . Theo chân những người Đà Lạt di cư và cả những người đầu bếp Đà Lạt , Atiso và món Atiso hầm giò heo đã đi đến mọi vùng của cả nước . Từ năm 2000 , Atiso hầm giò heo đã ghi vào bản đồ ẩm thực Việt Nam khi chính thức nhận được huy chương vàng trong hội thi ẩm thực dân tộc Việt Nam do tổng cục du lịch Việt Nam tổ chức . Và từ đó , món hoa Atiso hầm giò heo luôn được đặt trang trọng trong các thực đơn đặc sản của những nhà hàng từ bình dân đến cao cấp không những tại Đà Lạt mà trên cả nước và cả trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt

ngon ghê, lâu rồi ko quay lại Đà lạt

Bánh bèo sao nhìn giống bánh bột lọc ngoài hà nội thế!

Nhìn nem nướng thèm quá

motvongvietnam đã viết:Nhìn nem nướng thèm quá

Hình như chính là nó rồi. y hệt chả khác gì cả

món ngon hấp dẫn quá!!!! Bao giờ vào Đà lạt thử mới được

ngon quá đi đang đi làm mà thế này thì sao mà chụi nỗi

Nam Trung Bộ trở vào là hay có bánh canh, nhìn ngon mắt và kích thích thị giác quá